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时蔬香菇鲫鱼汤怎么做营养美味

王燕分享

  鲫鱼汤含有丰富的蛋白质,有催乳、下乳的作用,下面学习啦小编整理了时蔬香菇鲫鱼汤的做法,一起来了解吧。

  时蔬香菇鲫鱼汤的食材

  时蔬香菇鲫鱼汤的做法步骤

  1.备鲫鱼,香菇,荷兰豆,嫩玉米。

  2.热锅加油,下姜爆香,再将处理干净的鲫鱼下锅。

  3.另起汤锅,加水煮开,将煎好的鲫鱼转下汤锅。

  4.加入葱姜同煮至出味。

  5.大火煮开,催煮至汤底浓鲜。

  6.另将香菇及荷兰豆嫩玉米改刀,再用细盐水泡制。

  7.将煮好的鲫鱼过滤至出锅。

  8.将泡洗好的香菇下锅。

  9.加适量细盐,煮至香菇熟透。

  10.再将荷兰玉及嫩玉米下锅同煮。

  11.煮好后,加适量胡椒粉提味即可。

  12.出锅后上桌享用。

  小贴士

  鲫鱼洗净后,用细盐擦洗鱼身,过五分钟左右后再冲洗掉,再沥好鱼身表面水份后,下锅煎不会粘锅哦。

  鲫鱼汤的营养价值及功效

  鲫鱼和胃补虚,除湿利水。

  乌豆含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等,能养血补虚,滋养调经。

  眉豆含蛋白质,能滋养解热,利水消肿。

  花生含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K,和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等,能治营养不良,脾虚胃弱,养颜润肤。

  陈皮可调和药性,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞。


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