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菠菜素馅饺子的做法步骤

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  菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。平时生活中你会做菠菜素馅饺子吗?下面是学习啦小编给大家整理菠菜素馅饺子的做法步骤。

  菠菜素馅饺子的食材准备

  • 主料
  • 菠菜

    400g
  • 鸡蛋

    4个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 粉条

    适量
  • 虾皮

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 饺子馅料

    适量
  • 香油

    适量
  • 面粉

    适量

  菠菜素馅饺子的具体做法步骤

  1.菠菜清洗干净。

  2.再用开水焯一下菠菜,捞出过凉挤干水分。

  3.剁碎待用。

  4.鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎。

  5.粉条泡发洗干净剁碎。

  6.虾皮用水泡一下洗干净,沥干水分待用。

  7.把以上材料放在一起,加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀。

  8.面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,将面和好后,饧一会。

  9.将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子。

  10.将剂子撒上一层薄面,用手压扁,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。

  11.将馅料放入皮中。

  12.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。

  13.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。

  菠菜的营养价值

  1、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。

  2、菠菜含有大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸和钾,这些营养物质对预防心脑血管疾病都有积极的作用。

  3、菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。其中,胡萝卜素、维生素K含量丰富。在蔬菜中,菠菜含蛋白质比较高。

  4、菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内可转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增强机体的免疫力,促进儿童生长发育;菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,且能促进胰腺分泌,帮助消化。

  值

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