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家常茴香韭菜素馅饺子的做法

映芳分享

  韭菜中含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处于领先地位。此外,还有钙、磷、铁等矿物质。你了解茴香韭菜素馅饺子的做法吗?现在,学习啦小编来告诉你茴香韭菜素馅饺子的家常做法。

  茴香韭菜素馅饺子的制作食材:

  • 主料
  • 韭菜

    500g
  • 茴香

    500g
  • 鸡蛋

    4个
  • 小麦面粉

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 少量
  • 少量
  • 味精

    少量
  • 鸡精

    少量
  • 胡椒粉

    少量
  • 十三香

    少量
  • 香油

    少量
  • 排叉

    少量

  茴香韭菜素馅饺子的做法步骤:

  1.鸡蛋4个。备用。

  2.茴香,洗净。

  3.韭菜,洗净。

  4.葱姜,洗净。

  5.热油锅。

  6.将鸡蛋摊好。关火。

  7.葱姜,切末。

  8.茴香切末。

  9.韭菜切末。

  10.姜葱放入鸡蛋锅中。

  11.放入鸡精。

  12.放入味精。

  13.放入胡椒粉。

  14.放入十三香。

  15.放入盐。

  16.放香油。

  17.搅拌均匀。

  18.放入茴香。

  19.将馅倒入食用的不锈钢盆。

  20.放入韭菜末。

  21.最后放入排叉。

  22.将馅料搅拌均匀。

  23.将饺子粉和好。

  24.揪剂子,擀皮。

  25.将饺子包好,放在盖蝶上。

  26.锅内烧热水,开锅后,饺子煮5分钟,即可。

  韭菜的营养价值:

  1、补肾温阳:

  韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

  2、益肝健胃:

  韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

  3、行气理血:

  韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

  韭菜的适用人群:

  一般人群均能食用。

  1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;

  2、多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

  韭菜的用法用量:

  1、韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。

  2、春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。

  3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

  4、韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。


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