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电饭锅食谱应该要怎么样制作

春燕分享

  好吃的食谱在制作的时候一定要把握好方法才行,因为其中的特色与美味只有这样才可以发挥出来,那么这时你知道应该如何制作才好吗?以下是学习啦小编为你整理的电饭锅食谱的制作,希望能帮到你。

  电饭锅食谱的制作

  懒人腊肠蒸饭

  原料:胡萝卜、玉米、腊肠、大米、香菜、老抽、老干妈、盐。

  做法:

  1、准备食材,胡萝卜切丁,玉米掰成粒,腊肠切片,大米洗干净。

  2、大米淘干净后进电饭锅煮,五分钟后进腊肠玉米胡萝卜丁,直至保温状态。

  3、香菜切小丝,加入适量老抽,一勺老干妈,少许盐。

  4、待饭饭进入保温状态就倒入上述酱汁,搅拌,再保温五分钟即可。

  蜜汁烧排骨

  原料:排骨500克

  做法:

  1、新鲜排骨,斩成中等大小块状,用清水反复泡洗干净;并滤干水分,装入碗里。

  2、备好叉烧酱,待用。

  3、往排骨里加入叉烧酱。

  4、充分拌匀后,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏过夜。

  5、取出腌制过的排骨,然后整齐码入电饭锅内。

  6、盖上盖子,按下电饭锅煮饭键,焖煮20分钟后,调入生抽。

  7、拌匀后,再加盖焖10分钟至刚好收汁。

  8、装盘,即可食用!

  电饭锅食谱的制作方法

  香菇什锦饭

  原料:香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。

  做法:

  1、香菇木耳泡水十五分钟,然后洗净,再切碎。

  2、土豆洗干净,去皮,然后切小块。

  3、米淘干净,放进锅里面,加水,按照平常煮饭的量就行了。

  4、再把香菇,木耳,土豆,火腿肠都放进电饭锅。

  5、加一勺酱油,一点点盐,然后按下煮饭键,然后就等饭熟。

  6、煮熟了再闷一会儿,拌好盛出来。

  自制酸奶

  原料:牛奶500毫升、酸奶100毫升、白糖适量

  做法:

  1、准备材料酸奶、牛奶。(自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子,大致上酸奶和牛奶的比例为1:4,注意要挑选没有添加增稠剂的酸奶)

  2、准备白糖,可不加,不加的话比较酸。

  3、把牛奶倒入奶锅内,并加入白糖煮开。

  4、然后将煮开的牛奶放凉至不烫手后倒入酸奶。

  5、倒入酸奶后,搅拌均匀。

  6、装入开水烫过并且无油无水的密封瓶中。

  7、放入电饭煲内,启动酸奶功能。

  电饭锅食谱的制作技巧

  电饭锅烤鸡

  原料:草鸡(或童子鸡)、香葱、姜、蒜瓣、盐、料酒、油、白糖、鸡精、生抽、老抽、酱油、蜂蜜、芝麻油(或辣椒油、香油、麻油)

  做法:

  1、准备好材料。

  2、蜂蜜备用;干净的碗内加入适量盐,半勺白糖,1勺油,1勺老抽,半勺生抽,1勺料酒,搅拌均匀作为腌渍料。

  3、切好葱段,姜丝,姜片(垫锅用),蒜末。

  4、将解冻好的鸡洗净后切掉鸡PP,放入姜丝,在鸡肚子里放上些许的葱段,用料汁在鸡身涂抹均匀,腌渍1小时以上。(腌渍越久越入味)

  5、用少许油涂抹下电饭锅内胆,放上葱段,姜片,鸡油。(鸡肚子的那层脂肪,有的话垫上,可以更好地避免粘锅)

  6、把腌渍好的鸡放入锅内,淋上2/3腌渍料。

  7、插上电源按“煮饭”键,等跳到“保温”键的时候不要急着开盖,焖8分钟左右,然后把腌渍剩余的料汁刷在鸡身上,再刷上层蜂蜜,盖上锅盖继续按“煮饭”键,等再次跳到“保温”键的时候焖5分钟即可乘出,稍晾凉后,切块。

  8、碗内加入酱油1勺,香醋1勺,鸡精少许,蒜末,芝麻油(或香油,辣椒油,麻油)搅拌均匀作为蘸料。

  电饭煲蛋糕

  原料:低粉100克、牛奶50克、鸡蛋5只

  做法:

  1、准备牛奶、糖、鸡蛋、黄油、低粉和泡打粉

  2、鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

  3、40克糖放入蛋黄里搅拌均勻

  4、黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀

  5、再放入牛奶搅坢均匀

  6、然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用

  7、先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

  8、再放30克糖用打蛋器继续打发

  9、最后放35克糖用打蛋器快档继续打发

  10、打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

  11、取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

  12、再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

  13、上下搅拌均匀不能划圈

  14、搅拌好的面糊倒入电饭煲内胆里,轻轻振动几下,振出气泡

  15、放入电饭煲内按煮饭键,这电饭煲是自动保温,保温好会叫,所以只要按四次煮饭键就可以了

  16、蛋糕好后,拿出电饭煲放涼

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