晚餐的家常食谱该怎么制作

春燕分享 2017-11-29 17:28:30

　　好吃的食谱是一定要经过各种不同的烹饪工艺进行完成的，那么在晚上的时候可能就会很头痛不知道要吃什么样的食谱才好，这时其实可以制作一些好吃的食谱的，那么都有哪些呢?以下是学习啦小编为你整理的晚餐的家常食谱如何制作，希望能帮到你。

　　晚餐的家常食谱如何制作

　　口味土豆条

　　原料：土豆。

　　配料：香叶、干红辣椒、十三香。

　　做法：

　　1、土豆去皮，切条，粗一点比较好;

　　2、将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮;水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用。

　　3、锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味;

　　4、下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右;

　　5、加入适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上;

　　6、继续煸至土豆表面略焦黄即可。

　　双椒蒸豆腐

　　原料：水豆腐一块，红绿剁椒各1大匙，酱油一大匙，油1大匙

　　做法：

　　1、水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状。

　　2、剁椒分别倒在豆腐上，浇上酱油，用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。

　　3、蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。

　　4、关火后，将豆腐盘拿出，去掉保鲜膜，洒上沥干水的葱丝，烧中热油后泼上即可。

　　晚餐的家常食谱如何烹饪

　　尖椒豆腐酿

　　原料：尖椒4个、豆腐250克、面包糠

　　调料：食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精

　　做法：

　　1、豆腐用勺子碾碎;

　　2、尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段;

　　3、碾碎的豆腐加姜碎，添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀;

　　4、把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平;

　　5、把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡，然后裹层面包糠;

　　6、锅内油热后，把豆腐酿排入锅中，用小火煎至双面金黄即可出锅

　　凉拌金针菇

　　原料：金针菇、黄甜椒、葱段、生抽、香醋、香油、糖。

　　做法：

　　1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒捞出;

　　2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

　　3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀;

　　4、上桌前滴几滴香油即可。