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微波炉鸡蛋菜谱大全

春燕分享

  鸡蛋的做法非常的多,但你知道使用微波炉做的鸡蛋菜谱有哪些吗?做法和步骤怎么操作呢?以下是学习啦小编为你整理的微波炉鸡蛋菜谱大全,希望能帮到你。

  微波炉鸡蛋菜谱:软麻花

  本文用到的食材有: 面粉 牛奶 鸡蛋

  麻花有硬有软,硬麻花比较出名的就是天津大麻花,像小编平常吃的酥脆小麻花也是硬麻花。有些人喜欢软一点的麻花,比较容易入口。因此小编今天为大家带来的是奶香软麻花的制作配方。超级柔软哟~

  [食材]

  普通面粉400g,牛奶130g,鸡蛋2个,色拉油20g,糖50g,盐2g,酵母4g

  [做法步骤]

  1、所有食材混合放入搅拌缸中,搅拌成光滑面团,室温发酵。

  2、发酵至两倍大,(发酵好用食指蘸面粉插入面团,取出后,凹洞不反弹或反弹很缓,即发酵完成)揉搓排气后擀成约1厘米厚的薄片,切成条。

  3、取其中一条搓细搓长,反方向搓上劲,对折,继续顺纹路搓上劲。对折将一头从对折处穿过来,即成麻花生坯。

  4、做好所有麻花,静置15分钟左右至麻花明显膨胀。用手托起有轻盈感。

  5、入5成热的油锅中小火炸至表皮金黄酥脆捞出,放入吸油纸中吸去多余油份即可。

  [小贴士]

  1、炸制的时候火力不能太大,一定要不断翻动,使得麻花上色均匀,并防止炸得过焦。

  2、搓条的时候注意松弛。

  3、糖的用量是微微甜,喜欢甜的可将糖量加到80克。

  这个配方我是给孩子做的,而且可能大家用量不一样,所以有的反应不太甜,自己可以酌情➕糖。

  微波炉鸡蛋菜谱:海苔蛋包饭

  本文用到的食材有: 鸡蛋 大米 玉米

  今天小编为大家推荐的是海苔蛋包饭。普通的蛋包饭是在上面抹上一点番茄酱,如果把番茄酱换成海苔怎么样呢?下面我们就来了解一下海苔蛋包饭的做法图解。

  [食材]

  海苔20克,鸡蛋120克,米饭100克,玉米粒、豌豆40,克胡萝卜50克,虾仁70克,油15毫升

  [做法步骤]

  1、玉米粒、 豌豆、虾仁从冰箱取出解冻,胡萝卜洗干净,备好鸡蛋、 米饭

  2、玉米粒、 豌豆放到微波炉打熟,胡萝卜、虾仁回刀,海苔铺在案板上备用

  3、起油锅,鸡蛋入锅煎,煎好的鸡蛋饼放在海苔上

  4、再起油锅,葱碎入锅煸香,依次放入虾仁、胡萝卜玉米粒、豌豆入锅炒,加盐和米饭翻炒

  5、炒均匀盛到鸡蛋饼上,用鸡蛋海苔将炒米饭包好,在面上划十字刀,装盘即可享用

  [小贴士]

  1、摊鸡蛋饼时一定要小火 不要着急会弄破

  2、下厨小白也可以完成的一道美味又美丽的菜,不用担心不熟怎么办!只要不把蛋煎糊了就可以!不放心的可以用海苔包了,切段当寿司,也是美丽又美味!

  不同搭配的炒米饭用鸡蛋包裹,好吃又营养,蛋包饭很盛行不足为奇。家里有许多海苔,大片的海苔用来做包饭很是不错,酥脆的海苔包饭后变的很有韧劲。五彩缤纷的炒饭用海苔、鸡蛋包起,口感很丰富,既有鸡蛋的柔软,又有海苔的韧劲,鲜香的味道也非常宜人

  微波炉鸡蛋菜谱:法式吐司

  本文用到的食材有: 鸡蛋 黄油 白糖

  法式吐司因为像厚蛋烧一样,闻名于世界。粗粮土司片裹上厚厚的鸡蛋液,放进油锅里炸至金黄色,味道香醇。因此很多人开始爱上了法式吐司,并以此为早餐。现在我们就来看看它的做法吧。

  [食材]

  土司片,鸡蛋,油

  [做法步骤]

  1、鸡蛋、牛奶、糖混合打成均匀的液态,将吐司正反两面沾满蛋奶液,吸入液态的程度达五成左右。

  2、热锅倒入食用油,油热后把火调小,吸饱蛋液的土司片下锅,小火煎制。

  3、待一面基本定型后翻面继续煎制,可以重复翻面几次,直到土司片双面金黄上色

  [小贴士]

  1、煎制一定要小火,切不可心急

  2、蛋液里加不加盐看个人喜好,因为我的吐司本身有一些微咸,就没有选择加盐

  3、法式甜点的特征就是甜!很甜!不加糖做出来的法式吐司就是奇葩!法式吐司的口感是偏湿软的,可以去西点房买来尝一尝,这样自己做的时候就有参照标准了...

  牛奶的用量可自行斟酌,如果不是厚吐司,就要相应减少用量

  4、 面包浸在液体里整整24小时以后液体基本上就全都被面包吸收进去了,煎的时候面包会涨大,面包片之间最好隔开一点距离。

  吐司,是英文toast的音译,粤语叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。

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