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宫保鸡丁的做法

佩珊分享

  宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜,你会做吗?下面学习啦小编给大家分享宫保鸡丁的做法,希望你喜欢。

  宫保鸡丁的做法一

  材料

  鸡肉,黄瓜,尖椒,干辣椒少许,淀粉,食用油,豆瓣酱,盐,鸡精,酱油,花椒粉

  做法

  1、鸡肉切丁,放入淀粉拌匀备用,黄瓜、尖椒切丁备用。

  2、开火加入食用油,等油热后加入花椒粉和干辣椒,然后将鸡肉倒入锅中煸炒。等鸡肉变色以后放入一小勺豆瓣酱翻炒。

  3、将黄瓜和尖椒放入锅中翻炒,加入酱油、鸡精、盐等调味品翻炒几下就可以出锅了。

  宫保鸡丁的做法二

  材料

  鸡胸肉,青豆,蒜,酱油,淀粉,糖,盐,,醋

  做法

  1.这些东东切成小丁:胡萝卜,洋葱,辣椒,蒜,还可以加青豆,

  2.鸡胸肉切小丁,用少盐,生粉,酒,胡椒粉味一下.

  3.锅内放油,把鸡肉下入抄散取出.

  4.留油抄前面准备好的菜料,抄香,倒入鸡丁,加酱油,盐,糖,醋(糖多醋少点),有鸡汤的加点更好,没有放点鸡精,勾水淀粉就可以出锅了

  宫保鸡丁的做法三

  材料

  鸡肉 ~盐,胡椒粉,酱油,少许绍兴酒, 姜片, 蒜米、洋葱、干辣椒 调味料~耗油、黑酱油、酱油、糖、水少许 ,薯粉水勾芡 ,青葱

  做法

  1)鸡肉一定要腌过,盐,胡椒粉,酱油,少许绍兴酒,最好腌超过一小时。

  2)然后爆香姜片,鸡泡油一下过后盛起来。

  3)然后,炒香蒜米、洋葱、干辣椒。

  4)然后把鸡肉倒进去。接着放调味料,耗油、黑酱油、酱油、糖、水少许,薯粉勾芡。最后下青葱。就可以了!

  宫保鸡丁的做法四

  材料

  鸡脯肉、酱油、精盐、料酒、水豆粉、清汤、花生米、干红辣椒、花椒、葱姜蒜、醋、味精

  做法

  1、鸡脯肉切丁,加酱油、精盐、料酒码味,用水豆粉拌匀。

  2、将酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉调成芡汁。

  3、干红辣椒切成2厘米长的节。

  4、花生米用油炸脆,盛出。

  5、锅留底油,将干红辣椒、花椒炸至棕红色,放入鸡丁炒散。

  6、放入姜葱蒜炒匀,烹入芡汁,加花生米翻两下装盘即可。


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