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竹笋炒肉的家常做法如何做好吃

映芳分享

  竹笋不但滋味清新,含有丰富的酪氨酸,对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效。平时生活中你会做竹笋炒肉吗?接下来,学习啦小编跟你分享竹笋炒肉的家常做法。

  竹笋炒肉的食材准备

  竹笋炒肉的具体做法步骤

  1.准备竹笋,猪肉丝里加入料酒,盐和生粉拌匀腌制半小时

  2.把笋去壳后洗净切丝

  3.准备蒜片和葱花

  4.锅内倒油,油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起

  5.另起锅,锅内水开后加入笋丝焯水后捞起

  6.热锅倒油,温油下入蒜片爆香

  7.再把笋丝倒入煸炒有香味

  8.加入猪肉丝和盐煸炒均匀

  9.再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅

  10.撒上葱花上桌

  竹笋的做法推荐——竹笋炒三丝

  材料

  黑木耳30公克,竹笋150公克,红萝卜40公克,西洋芹30公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒少许,香油1/2小匙。

  做法

  1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝,放入滚沸的水中煮熟,捞起沥干水份备用。

  2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝,备用。

  3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起,泡入冷水中备用。

  4.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜片,加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟,再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀,最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。


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