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豆角炒肉未的做法步骤怎么做才好吃

映芳分享

  豆角早在《本草纲目》中就有记录并对豆角给予了很高的评价。你想自己动手做好吃的豆角炒肉未吗?今天,学习啦小编为大家推荐豆角炒肉未的做法。

  豆角炒肉未的制作食材

  • 主料
  • 猪瘦肉

    200g
  • 豆角

    250g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 剁椒酱

    适量
  • 水淀粉

    适量
  • 大蒜

    适量

  豆角炒肉未的做法步骤

  1.准备好食材。

  2.把瘦肉剁碎。

  3.瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐,进行调味。

  4.把调味料拌均匀。腌制2个小时。

  5.去掉豆角顶部和尾部。

  6.把豆角洗干净再切丁。

  7.下油锅。

  8.把肉未爆香。

  9.加上一勺剁椒酱翻炒。

  10.再加上豆角一同翻炒。

  11.加上少许盐。

  12.少许鸡精粉。

  13.再加少许的酱油,进行调味。翻炒至熟即可。

  豆角的营养价值

  豆角早在《本草纲目》中就有记录并对豆角给予了很高的评价,其中说到“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”,可见豆角的营养价值之大,那么豆角除了这些营养价值,还有什么作用呢?

  豆角中的营养成分很多的,维生素B、C还有一些植物蛋白含量都很丰富。而且这些物质对人体有很重要的作用。能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。中医还认为豆角有防治急性肠胃炎,呕吐腹泻,解渴健脾、益气生津的功效。 而且豆角性味甘平,有补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚、白带增多者食用。

  豆角性味甘平,有补肾止带的功效

  现代社会环境污染大,当人体内产生自由基过多或清除过慢时,就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明,豆角对羟自由基有较强的清除作用,这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明,长豆角(例如豆角)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。


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