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酸豆角炒肉怎么做好吃的做法介绍

燕华分享

  酸豆角炒肉是以酸豆角、肉末为主材的一道菜肴,口味酸中带辣。具体酸豆角炒肉怎么做才好吃呢?下面一起随学习啦小编来看看。

  制作酸豆角炒肉需要准备的食材

  • 主料
  • 酸豆角

    150g
  • 猪肉片

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱花

    适量
  • 生粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量

  酸豆角炒肉的做法步骤

  1.肉片用油,盐,生粉,糖,少许生抽腌一下备用;

  2.酸豆角用开水过一下;

  3.沥干备用;

  4.葱洗净切好备用;

  5.平底锅放油,把肉片煎至两面变色出香味;

  6.倒入酸豆角一起翻炒;

  7.加入适量白糖炒匀;

  8.最后下葱花炒匀即可!

  酸豆角炒肉烹饪小贴士

  1、准备一个干净的小坛子或者大玻璃瓶,一定要无油无水。

  2、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。

  3、长豆角适量,洗净,可根据瓶子大小切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干。

  4、把凉凉的花椒盐水和豆角放进坛子或玻璃瓶,水要没过豆角,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口或者用干净盖子盖紧玻璃瓶,放置阴凉通风处1-2周(根据天气温度)。

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