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烤羊肉串的做法图解

映芳分享

  羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素Bi、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等,营养十分全面丰富。美味的烤羊肉串应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理烤羊肉串的做法图解。

  烤羊肉串的食材准备

  • 主料
  • 羊后腿

    400g
  • 羊肥肉

    100g
  • 辅料
  • 洋葱

    20g
  • 适量
  • 孜然粉

    10g
  • 辣椒粉

    10g

  烤羊肉串的具体做法步骤

  1.食材:羊腿肉 羊肥肉 白色洋葱 盐 孜然粉 辣椒粉

  2.把羊腿肉去筋切麻将大小的块,羊肥肉切块

  3.白色洋葱切丝

  4.把羊肉块放在大碗里,加洋葱丝盐和少许水

  5.拌均匀

  6.用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味

  7.把竹签洗净,把腌制好的肉块,先串两块瘦肉

  8.中间串一块肥肉,

  9.再串两块瘦肉,一串5 块羊肉

  10.放在烤肉架上

  11.烤箱250°预热5 分钟,加烤肉架,放在中上层,下面放烤盘。烤4分钟左右,看到羊肉的颜色由深变发白色

  12.翻面继续烤到另一面变色

  13.拿出羊肉串,两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐,

  14.再烤3分钟左右就可以吃了。

  烤羊肉串的营养价值

  ⑴、含丰富的维生素、钙、磷、铁等,钙、铁的含量超过了牛肉和猪肉,且胆固醇低。

  ⑵、肉质细嫩,容易消化,还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,有助于食物的消化。

  ⑶、羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。


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