红豆布丁的家常简单做法
锦晖分享
布丁，做给家里的小朋友会很开心的把它们吃光的，蒸完之后上面可以放上任意红豆或其他水果，切丁就是完美的搭配。以下是学习啦小编为您带来的关于红豆布丁的做法，希望对您有所帮助。
红豆布丁的成品图
红豆布丁的食材
红豆布丁的做法步骤
1.准备好红豆。
2.用清水浸泡过夜。
3.将浸泡好的红豆放进砂锅，加入适量清水。
4.大火煮开。
5.转小火再煮约20-30分钟，煮至红豆开花变绵软。
6.加入白糖(2汤匙)调味。
7.准备好做布丁的牛奶、淡奶油、鸡蛋和白糖。
8.将红豆装进布丁杯。
9.将牛奶和白糖放进奶锅。
10.小火加热至白糖融化即可。
11.若牛奶的温度过高，则放凉后，再加入奶油。
12.加入鸡蛋。
13.充分搅拌均匀，成布丁液。
14.做好的布丁液要用筛子过滤2-3遍，这样做出来的布丁才比较细腻。
15.过滤好的布丁液分装进布丁瓶。
16.将布丁瓶放进深一些的烤盘，静置半个小时以上。
17.将烤盘放进烤箱下层，烤盘里注入开水(最好能浸没到布丁瓶的一半)，上下火165℃，烤45分钟。
18.做好的布丁稍微放凉即可食用，也可以放冰箱冷藏再食用。
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