菠菜布丁的做法怎么做
锦晖分享
我在布丁液里加了菠菜汁，绿绿的，很养眼，小清新的感觉。牛奶含钙高，菠菜又有草酸，草酸有碍肌体对钙的吸收。以下是学习啦小编为您带来的关于菠菜布丁的做法，希望对您有所帮助。
菠菜布丁的成品图
菠菜布丁的食材
菠菜布丁的做法步骤
1.榨好的菠菜汁，这是我上午做炒饭留下来的。具体做法是菠菜热水焯后，放搅拌机或是料理机打成汁。
2.将牛奶放入锅内隔水加热，水不要煮沸，烫手的温度，存三四分钟就可
3.加白糖充分搅拌至糖融化
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了)，搅拌均匀
5.蛋打入碗中
6.打散，但不要打发
7.把蛋液分次倒入牛奶液里，搅拌均匀
8.将混合物过滤二遍
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢，但要选择耐高温的容器，普通玻璃器皿不耐高温的
10.盖上保鲜膜，避免在蒸的时候，锅内的水蒸气，滴到布丁表面，使布丁出现气泡。
11.蒸锅内的水开后，放入布丁碗蒸10分钟
12.可以享用滑嫩的布丁了
小贴士
容器随自己喜欢，但是普通玻璃器皿不耐高温的，要选择耐高温的容器。
可以加入适量焦糖酱，口感会更好。
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