学习啦>生活课堂>品牌知识>食品品牌>零食类>

话梅排骨烧土豆的日常做法

锦晖分享

  不经意看到一道话梅排骨的菜式,引起我的兴趣,话说各种烹调排骨的菜式几乎都试过,唯独话梅烧排骨没试过,也没吃过,求知心切。以下是学习啦小编为您整理的话梅排骨烧土豆的做法,希望您喜欢。

  话梅排骨烧土豆的成品图

  话梅排骨烧土豆的食材

  话梅排骨烧土豆的做法步骤

  1.肋排洗净斩段,蒜瓣去皮、土豆去皮切块、取出话梅。

  2.热锅,放适量油,爆香蒜瓣。

  3.放入排骨煎制片刻。

  4.两面煎至焦黄色。

  5.倒入酱油。老抽。

  6.少许白糖,翻炒均匀。

  7.倒入土豆块,端起平底锅抛炒几下。

  8.加上话梅,继续翻炒。

  9.倒入1碗左右的清水,拌匀。

  10.遮上锅盖,大火煮开后调成中火焖煮20分钟左右。

  11.酱汁收干后调入盐,鸡粉、翻炒均匀即可。

  小贴士

  排骨先煸炒至6成熟再放入土豆块焖煮。选用肋排熟的均匀,口感好。话梅要选用带白霜的这种,酸甜适中。

    3705392