学习啦>生活课堂>品牌知识>食品品牌>零食类>

话梅凉拌苦瓜的做法有哪些

锦晖分享

  炎炎夏日,会有嘴巴苦苦的时候,这时候要清凉消暑一番,凉拌菜是最好的选择。以下是学习啦小编为您整理的话梅凉拌苦瓜的做法,希望您喜欢。

  话梅凉拌苦瓜的做法

  材料

  白玉苦瓜 2条,盐巴 少许,话梅 4~5颗,紫苏梅醋 2汤匙,白醋 2汤匙,冰糖 1~2大匙,冷开水 100cc

  做法

  1、先将苦瓜洗净切薄片。

  2、煮一锅水,水里加盐巴,等待水煮沸,将苦瓜放入川烫3分钟,不是要把它煮透唷~

  3、取另一个锅子里面放话梅、白醋、冰糖、冷水拌匀。

  4、将步骤2中苦瓜捞出即刻泡冷水,以免因为热气将苦瓜热熟透。

  5、将步骤4从冷水中捞出,拌入步骤3中,并倒入紫苏梅汁即可装盘食用。

  凉拌梅汁苦瓜的做法

  材料

  苦瓜 一条,(自酿)梅汁 适量,盐巴 少许,冷开水 一半,冰块 数块,辣椒(可不加) 一条

  做法

  1、清洗苦瓜,以流动的水浸泡苦瓜,目的是清除苦瓜上可能残留的农药。

  2、削除表面不漂亮的地方,剖半除籽清薄膜,将苦瓜切成薄片,越薄越好。

  3、已切薄片的苦瓜泡冷开水,泡约半小时水变浊→倒掉→加入酱汁

  4、每隔五分钟翻动一下,让薄片苦瓜吃进酱料。约莫半小时后就可以开动噜!

  凉拌茉莉花梅子山苦瓜的做法

  材料

  苿莉花 适量,梅子 5粒,山苦瓜 1条

  做法

  1、将苦瓜切薄片川烫后捞起,将梅子用热水泡开

  2、再放入苿莉花一起醃约2小时入味即可

    3686297