双椒腰果鸡丁的做法

　　不加一滴油原汁原味呈现食物的美味，软嫩的鸡丁与脆口的腰果，一口吃下口感层次丰富，好吃又下饭。以下是学习啦小编为您整理的双椒腰果鸡丁的做法，希望您喜欢。

　　双椒腰果鸡丁的做法

　　材料

　　鸡腿2只红椒黄椒各1颗葱段 原味腰果1碗醃料:酱油白胡椒蒜头 调味料:米酒黑醋2小茶匙蠔油1大匙

　　做法

　　step11

　　将所有食材切成适合的大小

　　step22

　　将鸡腿肉加入醃料约10分钟后~将鸡腿肉放入锅中(鸡皮朝下)这样就能逼出鸡油~利用鸡油来料理不需再加其他油类喔

　　step33

　　约8分熟时将葱段倒入一起炒香~

　　step44

　　再加入双椒~米酒炝锅后加入蠔油,黑醋调味最后倒入腰果拌匀炒熟即可。

　　苹果腰果虾球的做法

　　材料

　　虾仁300g苹果1个腰果不加也可以1小把白芝麻少许沙拉适量盐少许太白粉少许蛋白半个

　　做法

　　step11

　　虾仁去泥肠,擦干水份加米酒少许盐及太白粉蛋白拌匀醃渍一下。苹果切成丁状。

　　step22

　　锅中倒少许的油，放入虾子煎到表面酥脆即可盛起。

　　step33

　　准备一个盘子放入煎好的虾子、苹果、腰果淋上沙拉拌匀，表面洒一点白芝麻即可。

　　腰果肉丁的做法

　　材料

　　里肌梅花肉350g熟的无调味腰果50g黄甜椒1/2颗红甜椒1/2颗姜片5片青葱1只<醃肉酱料>：盐巴 米酒1大匙开水1大匙太白粉少许<调味料>：酱油1大匙米酒1大匙糖1茶匙白醋1茶匙香油

　　做法

　　step11

　　里肌梅花肉洗净擦乾，用刀背把肉剁一剁、划一划后再切成块，用<醃肉酱料>抓码醃渍30分钟以上备用。

　　step22

　　红黄甜椒去籽和白膜后切成块、青葱切段备用。

　　step33

　　热油锅，下肉块煎至变白微焦后，推到锅中一旁，放入姜片和葱白爆香。

　　step44

　　放入红黄甜椒翻炒，再放入<调味料>翻炒均匀。

　　step55

　　起锅前加入葱绿、腰果、香油快速翻炒一下即可熄火完成。