水炖蛋挞的制作方法

　　很喜欢吃kfc的蛋挞，很香，挞皮脆脆的，里面又感觉像水炖蛋，但是好贵。还是自己做比较实惠。以下是学习啦小编为您整理的水炖蛋挞的制作方法，希望您喜欢。

　　水炖蛋挞的制作方法

　　食材

　　主料蛋挞皮10个纯牛奶110克淡奶油110克 辅料白糖30克炼乳10克低粉10克蛋黄2个

　　步骤

　　1.挞皮提前从冰箱拿出来，常温下解冻

　　2.料理盆中倒入110g的纯牛奶很110g的雀巢淡奶油

　　3.碗里打入两个鸡蛋，去掉蛋白

　　4.把打散的蛋黄液倒入料理盆，并搅拌均匀

　　5.放入10g的炼乳

　　6.搅拌好的蛋挞液过滤一下

　　7.烤箱180度预热5分钟

　　8.温度调到220摄氏度左右，烤约二十五分钟就好了

　　小贴士

　　搅拌好的蛋挞液一定要过滤

　　黄桃蛋挞的制作方法

　　食材

　　主料蛋挞皮20个 辅料黄桃罐头适量鸡蛋2个蛋黄2个淡奶油250克糖60克牛奶110毫升

　　步骤

　　1.准备好配料;

　　2.把所有配料搅拌均匀;

　　3.把配料过筛;

　　4.蛋挞皮放入预热好的烤箱，190度10分钟(因为蛋挞皮是冰冻的，提前烤一下，是为了让塔皮更加酥脆);

　　5.烤过的塔皮会有点变形，整理一下再放入切小的黄桃;

　　6.倒入蛋挞液，九分满，220度20分钟。OK!

　　小贴士

　　个人经验：蛋挞皮一定要提前烤一下，才酥脆;

　　蛋挞液要加满，满到流不出来为止。