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绿豆薏米糖水对养生有什么好处

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  绿豆和薏米都是常食用的粗粮,众所周知,食用粗粮对人体是有好处的,很多养生爱好者的食物都是粗粮,由此可知,绿豆薏米有很多养生的好处,以下是小编为你整理有关于绿豆薏米糖水的养生好处,希望能帮到你。

  养生好处

  1、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;

  2、绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;

  3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;

  4、薏米含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。

  5、薏米含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类,有美白、除斑功能,对下半身水肿的人尤具疗效。

  6、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。

  7、薏米因富含维生素E,可以协助消除斑点,使肌肤白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效。

  8、薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用,能有效地防癌抗癌。

  做法

  1、准备足量的绿豆和薏米,先把绿豆用清水洗干净,然后加入清水。

  2、开大火煮制,此时不要关小火,让绿豆煮出味来,只需要煮个7-10分钟就行,否则如果煮久了,那么绿豆皮破了,清热功能也就会大大减小。

  3、将薏米洗干净后,先用清水浸泡备用。

  4、把绿豆煮出来的水装出来,这时的绿豆水具有非常强的清热功效哦,把它装在杯子,当水喝。

  5、然后继续往锅内放入适量的清水。

  6、然后把浸泡好的薏米也放入锅内,开大火煲制。

  7、如果糖水的表面有泡沫,可先把表面的泡沫撇去。

  8、然后转中小火煲40-60分钟,这样,绿豆薏米糖水就会变得绵烂。

  9、可根据个人喜好,放入适量的冰糖。这样一道美味可口的清凉消暑糖水就出炉了,盛入碗内即可开喝。

  煲好的绿豆薏米糖水放入冰箱冷藏片刻之后再食用的话,绿豆薏米糖水的口感和风味会更好。

  注意事项

  1、绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,喝了以后会对人体有害。

  2、因为薏米会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期食用绿豆薏米糖水,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用绿豆薏米糖水。

  3、薏米所含的醣类黏性较高,所以吃太多绿豆薏米糖水可能会妨碍消化。

  4、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食材,不能当作药品。

  5、绿豆薏米糖水的绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。

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