食用山楂粉的功效作用和营养价值(2)

晓琼分享 2017-08-10 19:38:15

　　山楂的药用作用

　　1.声带息肉：

　　焦山楂30克(鲜山楂60克)，用水浸泡后，加水适量煎煮2次，去渣取汁，合并煎液约1500毫升。使用时将药液稍加热，少量多次含漱于咽喉部，缓缓咽下，每日1剂。治疗期间切勿大声喊叫，禁声2周。

　　2.高血压、高血脂：

　　山楂、白菊花各10克，决明子15克，水煎代茶饮，每日1剂。

　　3.鼻窦炎：

　　山楂9克，辛夷10克，苍耳子8克，甘草6克，开水冲泡代茶频饮，每日1剂。

　　4.消化不良：

　　焦山楂、麦芽各10克，研末加适量红糖，温开水冲服，每日3次。

　　5.腹泻：

　　取山楂、五味子各适量，将其炒焦研细末，红糖水送服，每次10克，每日3次。

　　6.治一切食积：

　　山楂四两，白术四两，神曲二两。上为末，蒸饼丸，梧于大，服七十丸，白汤下。(《丹溪心法》)

　　7.治食肉不消：

　　山楂肉四两，水煮食之，并饮其汁。(《简便单方》)

　　8.治诸滞腹痛：

　　山楂一味煎汤饮。(《方脉正宗》)

　　9.治痢疾赤白相兼：

　　山楂肉不拘多少，炒研为末，每服一、二钱，红痢蜜拌，白痢红白糖拌，红白相兼，蜜砂糖各半拌匀，白汤调，空心下。(《医钞类编》)

　　10.治肠风：

　　酸枣并肉核烧灰，米饮调下。(《百一选方》)6.治老人腰痛及腿痛：棠梂子、鹿茸(炙)等分。为末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服。(《纲目》)

　　11.治寒湿气小腹疼，外肾偏大肿痛：

　　茴香、柿楂子。上等分为细末，每服一钱或二钱，盐、酒调，空心热服。(《百一选方》)8.治产妇恶露不尽，腹中疼痛，或儿枕作痛：山楂百十个，打碎煎汤，入砂糖少许，空心温服。(朱震亨)

　　12.白领亚健康：

　　山楂，枸杞各15克。以沸水冲泡2小时。频频饮用，每日数次。能健脑益肾。

　　13.冻疮：

　　取鲜山楂适量，将其去核捣烂，敷于患处，纱布包裹固定。尤适用于冻疮未溃者，一般3天即可痊愈;对皮肤溃烂者，2～3天换药1次，一般7天即可痊愈。

　　山楂的保健功效和食疗价值

　　不过不管是南方山楂还是北方山楂，它们的营养成分基本相同：据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所最新测定显示，山楂含有大量维生素，以100g山楂计算，维生素C的含量相当丰富，维生素E的含量居水果之冠，胡萝卜素的含量在蔷薇科水果中也名列前茅。另外山楂中还富含人体所需的矿物质——钙含量丰富，因此常吃山楂有利于稳定和调节血压。

　　山楂中还有大量的膳食纤维和果胶，膳食纤维是肠道“清道夫”，可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食物的消化和废物排泄。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。此外，世界医疗组织公认山楂对人的心脏和血管有帮助，欧洲人甚至认为山楂和毛地黄的功用一样，可以用做强心剂使用，因为山楂中的黄酮有扩张血管和增强心律的功效。

　　山楂植物鉴赏

　　山楂是蔷薇科苹果亚科山楂属的植物，其实山楂属里具体包括山里红、山楂等四个品种，山里红更大肉更厚实，山楂个头更小味道也更浓郁，不过都可以把它们统称为山楂。说到山楂，多多少少让我们回忆起了小时候：每到秋天你都要蹲在院子里吃上一大碗的“炒红果”，逛庙会时脖子上挂着的一大圈“山楂串”，和酸甜诱人无法停嘴的“糖葫芦”。

　　全世界有近千个品种的山楂，但只在我国出现了两个适于栽培的变种，即山楂大果变种和山楂无毛变种，其中我们最为熟悉的是山楂大果变种。其实在我国山楂也分为“南山楂”和“北山楂”，南方产的山楂果实较小且酸涩，大多被当做药材使用，产于长江以南的各个省份;而北方的山楂则果实较大，香而酸甜，多被人们留作食用，上好的山楂产于山东、河北、河南、辽宁等省份，因此北方人觉得山楂离他们的生活更近一些吧。为了山楂，你确实可以为自己作为中国人而小小骄傲自豪一下子了。

　　山楂，一种每年秋天我们都能品尝到的果实，个头不大却有着不凡的意义。山楂树是一种非常强韧的植物，可以生长在任何恶劣的环境当中。山楂花一度被当做美国的国花使用，它被看做是美国先民所拥有的不屈不挠精神。