山楂片的功效与作用及做法
山楂片很多人都吃过，每个人的童年或多或少都有它的回忆。作为酸酸甜甜的小零食，山楂片深受小朋友的欢迎，下面是小编为你收集有关于山楂片的功效与作用，希望你会喜欢。
功效与作用
1、山楂片含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。
2、山楂片还含有解脂酶成分，这种成分主要是能促进脂肪类食物的消化，还能促进胃液分泌和增加胃内酶素含量等作用。
3、临床试验发现，山楂片的有效成分能显着降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;另外，山楂片中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
4、近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。所以消化道癌症的人群可以经常食用山楂或山楂片，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
5、表示，以每100g可食用山楂片来计算，热量有93千卡，粗纤维2.0克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物 2.1克。可以说， 山楂片的热量很低，加上其自身所具有的促进胃液分泌、帮助消化的作用，适量多吃山楂片还可以起到减肥功效。
做法
自制山楂片的做法一：
材料：新鲜山楂、白砂糖、柠檬汁
做法：
1、新鲜山楂洗净去核，放适量白砂糖搅拌均匀，腌制一晚上;
2、腌好的山楂上蒸锅大火蒸15-25分钟，直到山楂软烂;
3、趁热搅拌成山楂泥，过筛后加入白砂糖和柠檬汁调味;
4、山楂泥倒入铺好锡纸的烤盘上抹平，放入烤箱调至100度烤60-90分钟;
5、出炉后彻底冷却后，揭开锡纸切成自己喜欢的形状即可。
自制山楂片的做法二：
材料：新鲜山楂、冰糖、白砂糖、柠檬汁
做法：
1、将新鲜山楂洗净去核，加入适量的水将山楂煮软，水与山楂的比例是1：1;
2、用搅拌机将煮好的山楂打成泥;
3、倒入不锈钢锅中，放少量水煮开后，加入白砂糖、冰糖、柠檬汁，糖与山楂的比例是1：1，柠檬汁按照个人口味添加;
4、将山楂泥煮到粘稠的山楂酱为止，然后用山楂酱均匀盛到平底盘子里，放暖气上烘干或自然晾干(大约需要2天);
5、晾干后用刀将山楂片切成自己喜欢的形状即可。
减肥方法与效果
研究发现山楂中的有效成分有增强胃中蛋白酶的活性，促进消化的作用，尤其是山楂含有的丰富脂肪酶成分，更是能促进脂肪食积的消化，达到减肥作用。中医也认为，山楂可健脾消积，对减肥有利，可以副助理治疗继发性肥胖症。而营养学研究也发现，山楂的热量非常低，每100g山楂中含有热量93千卡，粗纤维2.0克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物 2.1克，低热量配合山楂本身具有的促进消化作用，适量多吃能起到减肥效果。
方法一：山楂茶
材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。
做法：将以上几味材料共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为宜。
方法二：山楂银菊饮
材料：山楂、银花、菊花各10克。
做法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。
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