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山楂的功效与作用及食用宜忌有什么

健烽分享

  有人说,山楂是“开胃药”,因为山楂对食欲不振、消化不良均有良效,对肉食之积更为见长。中成药“保和丸”、“山楂丸”都有这个作用,宴会上吃山楂糕、山楂汤也都是这个道理。那么正确来说,山楂有什么功效呢?以下是学习啦小编为你整理有关于山楂的功效与作用,希望能帮到你。

  山楂的功效与作用

  1、山楂具有养颜瘦身的功效,有增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。

  2、山楂具有降压,降脂,抗氧化,增强免疫力,清除胃肠道有害细菌等功效,还能助消化。

  3、山楂能显着降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还有强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

  4、山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。

  山楂的食用方法

  冰糖葫芦的做法

  (1)山楂清洗干净,去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),还可将山楂横切开,加入豆沙等喜欢的馅料

  (2)将处理好的山楂用竹签串起,晾干水份

  (3)冰糖和水一起倒入锅中,开大火煮至冰糖融化,中间可搅拌促进融化

  (4)待冰糖都融入水中后,转小火,盖上锅盖,熬一会儿

  (5)糖浆熬好后,迅速将山楂串放在锅边,用勺子将糖浆均匀淋上后,放入抹油的盘子里

  (6)稍凉即可食用

  桃仁山楂美容去痘茶

  原料:山楂9克,桃仁9克,贝母9克,绿茶,荷叶半张。

  做法:山楂洗干净,留作备用;然后将山楂、桃仁、贝母以及荷叶一同放入锅中,加1000毫升的水,烧沸,用文火煎15分钟,去除渣汁,装入暖瓶中,用此饮冲泡绿茶,一日饮完即可,连服30天。

  五色果蔬养颜经:山楂中含有多种维生素和酸类物质,能够促进消化,分解脂肪,利于减肥、瘦身,荷叶具有凉血、减肥的功效。所以,此茶具有减肥、瘦身,去痘、美容、抗衰老的功效。

  山楂梨丝

  原料:山楂200克,梨500克,白糖2汤匙。

  做法:山楂洗干净后,除去核后留作备用;梨去皮和核后切成细丝;在锅中放入少量水,加入糖,煎制糖起黏丝后,放入山楂和糖汁,捞出即可。

  五色果蔬养颜经:山楂调理脾胃,清肠排毒,降脂减肥;梨具有清润、生津作用。所以,常服此菜谱,具有美白、改善肤质,减肥的功效。

  山楂的食用宜忌

  一般人都可以吃,牙齿怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。

  山楂不适合孕妇吃,因为山楂可以刺激子宫收缩,有可能诱发流产。

  山楂助消化只是促进消化液分泌,并不是通过健脾胃的功能来消化食物的,所以平素脾胃虚弱者不宜食用。一般不宜空腹喝山楂茶,特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合饮用。

  儿童正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕,对于牙齿生长不利。

  所有人食用山楂都不可贪多,而且食用后还要注意及时漱口,以防对牙齿有害。山楂具有降血脂的作用,血脂过低的人多食山楂会影响健康。

  山楂忌于柠檬、海鲜、猪肝、人参同食。

  特别提示:山楂味酸,加热后会变得更酸。市场上的山楂小食品含糖很多应少吃,尽量食用鲜果。

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