紫薯汤圆怎么做好吃
汤圆属高热量、高糖分食品，含有油脂，缺乏营养素，除热量和糖外，没有太多营养。下面是学习啦小编为大家精心挑选的紫薯汤圆的做法，希望对大家有所帮助。
紫薯汤圆的做法
紫薯汤圆的所需材料
紫薯汤圆的步骤
1.取沸水，水越热越好!水越热越好!水越热越好!重要的事情说三遍!
一点一点加入木薯粉，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌。
2.将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，搁置20分钟醒面。
3.紫薯提前去皮切成块放到电饭锅里蒸熟，紫薯蒸熟之后压成泥，加入适量的炼乳搅拌均匀，搓成比汤圆小一点的紫薯球，这时候已经有丝丝香味溢出来啦~
4.取出STEP2中做好的面团，搓条、切块、压扁，皮擀得尽量薄一些~不然紫薯的颜色会透不出来哦! 将STEP3的紫薯球放入中央，用虎口把面皮往上推，包好滚圆即可!
5.等锅中水开，下入汤圆，待煮沸后加一小碗冷水，继续煮~
汤圆全部浮起来，呈半透明状的时候关火加盖焖5-8分钟
特色汤圆的介绍
元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵。
贵州·兴义鸡肉汤圆
兴义古老的中国小吃。始创于清朝末期，经四代传人，已有百余年历史，成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。兴义鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于：以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，具有小巧玲珑，色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香，又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。
四川心肺汤圆
四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。创办于1907年。
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