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紫薯汤圆怎么做好吃

晓琼分享

  汤圆属高热量、高糖分食品,含有油脂,缺乏营养素,除热量和糖外,没有太多营养。下面是学习啦小编为大家精心挑选的紫薯汤圆的做法,希望对大家有所帮助。

  紫薯汤圆的做法

  紫薯汤圆的所需材料

  紫薯汤圆的步骤

  1.取沸水,水越热越好!水越热越好!水越热越好!重要的事情说三遍!

  一点一点加入木薯粉,一次不要全部加入水,边加边用筷子迅速搅拌。

  2.将面团揉至光滑,盖上保鲜膜,搁置20分钟醒面。

  3.紫薯提前去皮切成块放到电饭锅里蒸熟,紫薯蒸熟之后压成泥,加入适量的炼乳搅拌均匀,搓成比汤圆小一点的紫薯球,这时候已经有丝丝香味溢出来啦~

  4.取出STEP2中做好的面团,搓条、切块、压扁,皮擀得尽量薄一些~不然紫薯的颜色会透不出来哦! 将STEP3的紫薯球放入中央,用虎口把面皮往上推,包好滚圆即可!

  5.等锅中水开,下入汤圆,待煮沸后加一小碗冷水,继续煮~

  汤圆全部浮起来,呈半透明状的时候关火加盖焖5-8分钟

  特色汤圆的介绍

  元宵节吃汤圆,是中国的传统习俗。全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵。

  贵州·兴义鸡肉汤圆

  兴义古老的中国小吃。始创于清朝末期,经四代传人,已有百余年历史,成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜,“众家皆甜,唯我咸鲜”。兴义鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于:以鸡肉为馅,灌鸡汤,点芝麻酱,具有小巧玲珑,色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香,又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。

  四川心肺汤圆

  四川彭水县的风味小吃,以糯米粉制皮,将豆腐干、冬菜切碎,用猪油炒后制馅,煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时,再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鲜香可口。创办于1907年。

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