自制汤圆怎么做好吃
正月十五就是元宵节了，吃汤圆是元宵节的传统饮食习俗。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下自制汤圆的做法吧。
自制汤圆的做法
自制汤圆的所需材料
自制汤圆的步骤
1.取100g上好的黑芝麻，放入平底锅中，用小火翻炒，待能闻到明显的芝麻清香时，黑芝麻就算炒好了。将黑芝麻和白糖一同放进榨汁机里打碎倒出备用
2.同理，花生放入平底锅中，用小火翻炒，去皮
3.和白糖一同放进榨汁机里打碎倒出备用
4.把黑芝麻碎、油和绵白糖用手不断地搅拌抓攥，使3种馅料充分揉和在一起，形成一整块，用手均分成若干份，每份约10g重，再用手搓成小圆球。
5.糯米粉中逐渐调入适量的水，并用手不停混合搅拌。
6.最后和成一个软硬适中的面团，再静置30分钟
7.将面团切成大小均匀的小段。
8.将粉团放入手中，小心地捏成酒盅状汤圆皮。
9.放入1枚黑花生馅料块
10.再将面皮边缘向上端收起
11.汤锅中放入适量清水，大火烧沸后放入汤圆生坯。煮熟即可
速冻汤圆怎么煮
1、要将汤圆包装袋割破，常温下先放四五分钟解冻。
2、将水煮沸。将水烧至翻滚时，盛一碗放旁边凉着，煮汤圆的水宜多不宜少。
3、水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。汤圆一个一个轻轻放下去，切记不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。
4、放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。防止水沸腾起来顶开锅盖。
3、煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态就可以了，持续大概5分钟的样子，打开锅盖，看到所有的汤圆都漂浮在水上，汤圆表面看上去比较光滑，用筷子按时富有弹性。
4、之前放旁边的那碗水顺着锅倒一圈，汤越清澈越好喝，盛出来的时候汤不宜过少，防止汤圆粘到一起，也不能过多，小心烫手。
5、待汤圆全都飘上来之后(煮到汤圆浮起来)，改小火，再少倒进一小勺水，等再开后，再加少许水，反复加3次，或者更多，等汤圆变软后，即可捞出来。这个时候汤圆基本上是熟了，已经可以吃了。在煮汤圆的时候要掌握这个时间，防止汤圆破了。
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