紫薯巧克力汤圆怎么做好吃
晓琼分享
中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。下面是学习啦小编为大家精心挑选的紫薯巧克力汤圆的做法，希望对大家有所帮助。
紫薯巧克力汤圆的做法
紫薯巧克力汤圆的所需材料
紫薯巧克力汤圆的步骤
1.紫薯洗净去皮
2.切片后上锅蒸
3.蒸熟后晾凉，放入袋子中压成泥
4.过筛后备用
5.黑巧克力擦成屑
6.黄油隔水融化成液态
7.将稍冷却的黄油倒入巧克力屑中
8.搅拌均匀
9.搓成3g/个的小球，备用
10.取120g糯米粉
11.倒入100g热水， 迅速揉成团，放入保鲜袋中备用
12.取剩余的80g糯米粉和50g紫薯泥一起放入小盆中
13.慢慢揉搓均匀
14.倒入70g热水，揉成紫薯面团
15.白面团和紫薯面团各取一部分搓成条后再拧到一起，搓匀
16.将面团分成约10g/个的小剂子，搓圆
17.取一个剂子，在中间按出一个凹坑儿
18.放入巧克力馅儿
19.慢慢收口
20.完全收好口后搓圆，汤圆就包好了
21.依次包好所需数量的汤圆
22.锅内水烧开后放入汤圆，待汤圆煮至浮起即可捞出食用
汤圆虽好别贪吃
汤圆虽好，但吃多了也会吃出病。这是因为糯米黏腻难化，尤其是做成糕饼之后，更难消化。在冬至进食汤圆时应注意：
1、细嚼慢咽。
2、一次进食量不宜过多，不宜餐餐连续进食汤圆。
3、不要食用过烫的汤圆，以防口舌烫伤。
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