甜酒小汤圆的做法
晓琼分享
早上胃肠道功能最弱，而汤圆外皮大多糯米做的，不易被消化，早餐吃易消化不良。下面是学习啦小编推荐给大家的甜酒小汤圆的做法，供大家参考。
甜酒小汤圆的做法
甜酒小汤圆的所需材料
甜酒小汤圆的步骤
1.准备好食材
2.鸡蛋磕入碗里.打散
3.奶锅里放适量清水
4.水开后放入小汤圆
5.再放入甜酒
6.放入红糖
7.放入鸡蛋搅拌均匀即可
8.倒入碗里就可以吃了
汤圆和元宵的区别
1、北方“滚”元宵
元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,然后再过水,继续放回笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
2、 南方“包”汤圆
汤圆的做法有点儿像包饺子:先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。
3、皮儿的原料
两兄弟的皮儿都是用“糯米”做的。
4、馅儿的原料
元宵:最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的,感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。
汤圆:最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。
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