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黑芝麻汤圆怎么做好吃

晓琼分享

  元宵节吃汤圆,是中国的传统习俗,全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵。现在就跟着学习啦小编一起来看一看黑芝麻汤圆的做法,资料仅供参考。

  黑芝麻汤圆的做法

  黑芝麻汤圆的所需材料

  黑芝麻汤圆的步骤

  1.面团料

  2.馅料

  3.将所有面团料倒入碗中

  4.揉成均匀面团

  5.分割成30等分

  6.将皮按一个小窝

  7.放入馅料

  8.包起,捏紧收口

  9.搓圆

  10.逐个包好

  11.锅中倒水,烧沸

  12.放入汤圆

  13.用勺沿锅壁轻轻推动

  14.小火保持微沸

  15.汤圆完全浮起

  16.盛出食用

  特色汤圆的介绍

  鸡屎藤汤圆

  鸡屎藤为叶类蔓薯植物,生长在热带潮湿的灌木丛之下,能够入药,具有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的功效,民间叫土参。这种植物又能制作风味美食。鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃。鸡屎藤叶尖长,酷似穿心莲叶,而叶比穿心莲薄,叶随藤蔓铺地生长,遇上风调雨顺年景,满山飘香。鸡屎藤初闻很难受,闻久则香,其味通心入肺,令人提神醒脑,心旷神怡。平原地区和城里人更多的是以其制作成汤圆。首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条,然后,与浸软的糯米一起碾(或舂)成粉末;再拌上适量的水,掐成大小直径为1厘米的汤圆;最后放入滚烫的水中煮,待汤圆熟了,才放入适量的砂糖,美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。虽然名字十分奇怪,但只要吃一口,保准让你叫好!

  北京元宵

  原料:面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁、花生、红绿丝、杏仁、芝麻(黑,白)、奶油、

  汤圆

  花生油等等,取其中的几样,配方多种多样。

  做法:将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅,再制成五分见方的馅块,放在通风处晾二十四小时。将馅块过凉水,放入糯米面中滚动,再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动,如此四到六次,使糯米面全都沾在馅块上,并且表面圆滑,磕碰不裂,即成元宵。浑然一体,曾有外国游客找不到粘合处惊叹其鬼斧天工,称之为艺术品。元宵吃法也比南方多种多样,有油炸元宵,拔丝元宵,穿衣元宵,蒸元宵,烤元宵等等。

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