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苏式红豆沙馅月饼怎么做好吃

晓琼分享

  中秋节就要到了,每家每户总少不了月饼的身影。下面是学习啦小编为大家精心挑选的苏式红豆沙馅月饼的做法,希望对大家有所帮助。

  苏式红豆沙馅月饼的做法

  苏式红豆沙馅月饼的所需材料

  苏式红豆沙馅月饼的步骤

  1.水油皮:150g面粉加入40g食用油,拌匀后加入40g开水和成光滑的面团,这个开水慢慢加,有时候需要得多,有时候需要得少点,开水和面烤出来没有那么硬

  2.120g面粉里加入60g食用油和成光滑的面团,把两种面团盖上保鲜膜静置一小时以上

  3.把两种面团均匀分成15个差不多大小的剂子

  4.取一个水油皮按扁,包入一个油酥进去

  5.用虎口慢慢合拢,收口向下放置,这里我全部准备好了之后,静置了20分钟

  6.取一个包好油酥的剂子,擀长

  7.卷起

  8.再擀长

  9.再卷起

  10.一共三次后擀成小圆

  11.包入馅,这是第一次包的,结果出来跟老婆饼似的,饼是扁的

  12.第二次把红豆馅和成了小圆,这样包出来烤好之后里面的馅就好看多了

  13.还是用虎口收口向下按扁

  14.烤之前刷上鸡蛋液

  15.第一次做的,洒的黑芝麻,出来没有拍照就被吃光了,第二次洒的白芝麻

  16.烤箱160度,30分钟,这个根据自已家的烤箱而定哦

  吃月饼喝什么茶

  1、冰皮月饼配红茶

  最近,冰皮月饼,巧克力月饼这些时尚的月饼开始流行,像这种颠覆传统的月饼应该搭配什么茶来喝才合适呢?行家认为,像这种时尚的月饼,肯定得搭配同样时尚的茶才行红茶就是不错的选择。红茶作为维多利亚女皇时期贵族的下午茶,搭配着时尚的冰皮和巧克力月饼,让中秋吃月饼这种传统的节日变得更国际化了。

  2、低糖月饼配罗汉果茶

  由于现在血糖高的人越来越多,市场上也对应推出了一款低糖月饼,让糖尿病患者也能使用。但是这种月饼的口感没那么好,那么就可以搭配罗汉果茶。因为罗汉果茶含有丰富的糖甙,是蔗糖甜度的300倍,虽然甜但却能降血糖。吃低糖月饼时喝上一杯罗汉果茶,既能增强低糖月饼的口感,又能减少糖分的摄入,对糖尿病患者来说是一件一举两得的事情。

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