广式月饼的做法
晓琼分享
一转眼中秋佳节又要到来了，中秋节吃月饼是一种习俗。下面是学习啦小编为你带来的广式月饼的做法，一起来看一看吧。
广式月饼的做法
广式月饼的所需要的材料
广式月饼的步骤
1.黄金糖浆提前称好重量
2.加入规水拌匀
3.加入花生油拌匀
4.加入月饼粉拌匀
5.拌匀后的饼皮材料放入冰箱，冷藏至少1小时再用，我是下午调的，晚上开始包月饼
6.月饼皮15克，馅料30克分别称重好
7.如图将馅料放入饼皮上，慢慢收口包起
8.然后轻轻裹一层面粉
9.放入模具压制成型
10.表面喷水，200度烘焙5分钟，取出表面及侧面刷蛋液,180度烘焙5分钟，再取出，表面及侧面刷蛋液，最后烘焙5分钟
儿童月饼选择
蛋黄月饼
最适合儿童吃的月饼无非就是蛋黄月饼了，因为和其他的月饼比较起来的话，蛋黄月饼是比较好消化的。除此之外，在蛋黄月饼中的蛋黄当中，还含有丰富的维生素B和丰富的卵磷脂，无论是维生素B还是从卵磷脂，都是儿童身体发育和大脑发育最好的营养物质。所以说，对于儿童或者是孩子来说，蛋黄月饼可谓说是最好的选择。所以说在中秋节的时候，父母要为孩子选择月饼的话，就要首选蛋黄月饼。
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