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水晶月饼怎么做

晓琼分享

  月饼的馅可以百花齐放,但甜是最主要的。下面是学习啦小编为大家精心挑选的水晶月饼的做法,希望对大家有所帮助。

  水晶月饼的做法

  水晶月饼的材料准备

  水晶月饼的步骤

  1.将水晶粉和50克清水混合搅拌均匀

  2.将糖浆和清水50克混合均匀,加热至沸腾

  3.倒入步骤1中拌匀。

  4.搅拌好后放入锅中,大火蒸至10分钟

  5.至凝固变透明

  6.等完全冷却好后(要不会黏手),就可以切割整形包馅料了(馅料不可贪多,包出来才好看)

  7.包好了,收圆

  8.做好后就压入模具,把空气挤出才能有好看的花纹,装在模具后冷冻10分钟让它定型再脱模

  月饼最宜在什么时间段吃

  大部分月饼较甜腻,如果早上醒来空腹吃月饼,会刺激胃酸分泌引起泛酸,有胃病史者或致胃痉挛。所以,即使健康人群也应饭后一段时间,半空腹状态下将月饼分切进食,不至给肠胃增添负担。

  不仅仅早起不适合吃月饼,太晚也不适合。患有心脑血管疾病的人群,临睡前吃含高胆固醇的蛋黄月饼,会增加半夜突发心脑血管疾病的风险。

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