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桃山皮月饼的做法

晓琼分享

  中国农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月,中有酥与饴”赞美月饼,从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。下面学习啦小编和大家一起学习桃山皮月饼的做法。

  桃山皮月饼的做法

  桃山皮月饼的材料准备

  桃山皮月饼的步骤

  1.一种皮和2种馅料

  2.将桃山皮按20克分成10份

  两种馅料分别按30克大小各分成5份

  3.取一份饼皮在手掌部位拍扁,中间稍薄放上一种馅料

  4.用推捏的手法向上慢慢合拢。

  5.收口整理成型

  6.取一饼皮包上另一种馅料

  7.收口整理成型

  8.全部包好后放模具里按压成型

  9.烤箱170度预热上下火烤10-12分钟

  月饼的营养价值

  果蔬月饼:选购时候看准品牌

  典型代表:南瓜月饼、海苔月饼、紫菜月饼、茶蓉月饼、抹茶月饼

  今年,不少厂家推出了以“绿色健康”为主题的果蔬月饼。对于此类月饼,医生建议买的时候要买名牌厂家的,以保证货真价实。但即便这样,吃的时候也要适量,因为即便馅是低糖的果蔬类,但皮仍是高脂、高油的。

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