家庭营养晚餐食谱大全及做法

立文分享 2017-02-11 09:06:20

　　现代人工作越来越忙碌，每天只有晚餐时，家庭成员才有充足时间相聚，由于家庭晚餐对于一个家庭的质量尤为重要?下面小编为你整理一些家庭营养晚餐食谱的做法的资料，希望对你有帮助!

　　家庭营养晚餐食谱：迷你版糖醋排骨

　　1.排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍;

　　2.沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;

　　3.排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火;

　　4.待锅凉透捞出排骨;

　　5.热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;

　　6.待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。

　　家庭营养晚餐食谱：豆豉姜汁蒸排骨

　　1.豆豉洗干净，沥干水分，并切碎;

　　2.姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状;

　　3.把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀;

　　4.排骨洗干净，沥干水分;

　　5.加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料搅拌均匀;

　　6.放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。

　　家庭营养晚餐食谱：孜然鸡翅

　　1.鸡翅用牙签将背面扎许多小孔;

　　2.生姜去皮，切片;

　　3.鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟;

　　4.锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄;

　　5.加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入;

　　6.大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。

　　家庭营养晚餐食谱：蒜香鸡翅

　　1.取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料;

　　2.鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时;

　　3.大蒜切末;

　　4.取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色;

　　5.倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香;

　　6.加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

　　家庭营养晚餐食谱：可乐鸡翅

　　1.将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱;

　　2.鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿;

　　3.可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖;

　　4.待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。

　　家庭营养晚餐食谱：葱爆牛肉

　　原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。

　　做法：

　　1.牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油;

　　2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。

　　家庭营养晚餐食谱：秘制烧排骨

　　1.排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒;

　　2.排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油;

　　3.加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果;

　　4.转小火，炖40分钟5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。

　　家庭营养晚餐食谱：椒香鸡翅

　　主料：鸡中翅;调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。

　　做法：

　　1.洗净的鸡翅两面都划上两刀;

　　2.加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时;

　　3.鸡翅放入微波炉中火3分钟;

　　4.洒上白胡椒粉和辣椒粉;

　　5.再入微波炉中火4分钟;

　　6.取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。

　　家庭营养晚餐食谱：酱香排骨

　　1.排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时;

　　2.打入蛋黄液、生粉，继续抓匀;

　　3.锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄;

　　4.依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁;

　　5.最后挤少许柠檬汁调味即可。

　　晚餐不能吃太多

　　1、晚餐吃太多早上没食欲

　　晚餐吃的太多会超过消化功能的消化能力，再不运动，倒头就睡，导致食物不能被完全消化、吸收，消化道内食物残渣太多就会导致早上没食欲，中午一下子又会猛吃，从而，这样的恶性循环就开始了。

　　2、晚餐吃太多引起肠胃病

　　偶尔一次吃太多或许感觉不到有什么异常，如果每天晚餐都吃很多，久而久之消化功能会下降，胃肠功能出现障碍，进而引起胃肠疾病，胃炎、胃溃疡，肠炎、便秘、肠癌等等。

　　3、晚餐吃太多易患血管病

　　大量的食物残渣滞留在大肠当中被细菌分解会产生很多有毒有害物质，其中被细菌将蛋白质分解后会产生一种物质叫做“苯酚”，这种物质会经肠壁进入人体血液，容易患上心脑血管疾病。

　　4、晚餐吃太多易导致肥胖

　　我们的机体是很智慧的，没有能量用了就会将我们吃的食物转化成能量，能量够了的时候机体就会自动合成脂肪储存在皮下或者内脏器官周围、腹腔内等，引发肥胖，而肥胖会引发很多种疾病。有一点要说明的是：“肥胖本来就是一种疾病”。

　　5、晚餐吃太多诱发胰腺炎

　　当食物从胃流入十二指肠的时候，我们的胰腺就会分泌胰蛋白酶、胰脂肪酶(消化、分解蛋白和脂肪的酶)等酶，用来消化食物。小肠和胰腺之间有根管子，连接小肠和胰腺，为的是这些酶能够顺利的进入小肠，在小肠的出口处有那么一个功能，就是只允许酶进入小肠，不允许小肠里面的食糜流入这根管子，进入胰腺。但是，由于吃的太多，小肠里面的东西太多就会让这个只准进不准出的功能丧失，进而，小肠里面的各种物质流进了胰腺，引发炎症，急性胰腺炎就发生了。严重者可能会再睡眠中休克!

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