小麦苗营养好吃又好看的做法
小麦苗清热利湿，有退黄疸、助消化、养阴生津等功效，那小麦苗怎么吃才有营养呢？下面学习啦小编为大家整理了小麦苗营养好吃的做法，希望大家能够喜欢。
小麦苗的做法
1、麦苗炒肉丝
1.1、菜系及功效:药膳偏方 ;
1.2、麦苗炒肉丝的制作材料:主料:鲜麦苗50 克,瘦猪肉300 克,葱段,姜丝,细盐,酱油,味精,淀粉等各适量;
1.3、麦苗炒肉丝的特色:特点:嫩烂鲜香。功效:清热理肝;
1.4、鲜麦苗清热利湿,有退黄疸、助消化、养阴生津等功效;瘦猪肉可补充慢性疾病消耗的蛋白质,强壮身体,增强抵抗力;
1.5、将鲜麦苗洗净,沥干水分,切成3 厘米长的段侍用;
1.6、将瘦猪肉先切成薄片,再切成2～3 厘米长的肉丝;
1.7、将锅烧热,加油(植物油)适量,侍油至七成热时,投入葱段、姜丝,接着加入肉丝,麦苗翻炒;
1.8、加入细盐、酱油、味精,并用湿淀粉勾芡,颠翻几下即可。
2、小麦苗汁
2.1、先将小麦洗干净,用水泡一个晚上大概8小时就可以啦,第二天早上起来就可以铺小麦啦,将盘子小面铺满一层卫生纸,将小麦平铺到盘子上面,上面盖上湿布放到阴凉处每天早中晚三次喷水;
2.2、第二天小麦已经出牙啦,好惊喜哦,依旧盖好湿布每天喷三次水,这时的小麦呀很脆弱一定要保持好湿度不能晒太阳的;
2.3、看看第三天已经有生根啦 依旧不能见太阳每天三次喷水;
2.4、第六天收获的小麦 用剪刀从根部减掉 就可以榨汁;
2.5、青汁含有活性物质,榨汁后半小时之内要喝完,早起空腹喝更好。
小麦苗的营养价值
小麦苗富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14～20%,面筋强而有弹性,适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10%,麦粒软,面筋差,可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。
吃小麦苗的好处
主治补虚,长时间食用,使人肌肉结实,养肠胃,增强气力。它可以养气,补不足,有助于五脏。将它和水调服,可以治疗中暑、马病肺热。将它敷在痈疮伤处,可以散血止痛。小麦性凉,味甘,具有养心神、敛虚汗、生津止汗、养心益肾、镇静益气、健脾厚肠、除热止渴的功效,对于体虚多汗、舌燥口干、心烦失眠等病症患者有一定辅助疗效。
1、《本草拾遗》:主酒疸目黄,消酒毒暴热。
2、《日华子本草》:除烦闷,解时疾狂热,退胸膈热,并利小肠。
3、《纲目》:小麦秆烧灰,入去疣痣蚀恶肉膏中用。
哪些人不能吃小麦苗
1、哪些人不能吃小麦苗
一般人群均可食用。
2、小麦苗的适用人群
一般人群均可食用。
3、小麦苗的食用禁忌
一般没有特殊食用禁忌。
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