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牛肉干几种美味的制作方法

李敏分享

  牛肉干是常见的零食 但是平常买的其实淀粉和调味剂比较多 真正的牛肉其实很少 想没想过自己做呢?一起看看吧。

  牛肉干用料

  用料主料

  牛肉250g

  雪碧10ml调料食盐适量味精适量调和油适量元贞糖适量烧烤汁适量

  牛肉干的制作方法

  食材微波炉牛肉干的原料:牛肉0.78kg,约一斤六两;

  微波炉牛肉干的配料:盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒;

  步骤/方法

  1、把牛肉洗净,切成1.5cm×1.5cm的块状,大概切切就可以;

  2、这里做的是微波炉版的,将牛肉放入微波炉加热工具中,加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒;

  3、搅拌均匀,放入冰箱腌制1个小时,使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟;

  4、在加热过程中,每隔8-10分钟,拿出来翻一下,使得受热均匀,直到牛肉煮熟;

  5、将里面的汁倒出来,现在可以加点熟芝麻,拌一下,继续用中高火,将牛肉烘干,每隔五分钟拿出来翻一下,大概20分钟,牛肉可烘至软硬适度;

  6、把烘好的微波炉牛肉干拿出来凉凉,凉到微波炉牛肉干不烫手,就OK了;

  7、美味的微波炉牛肉干就这么成功了,自我感觉不错,送了一些给几个朋友分享,她们说比外面买的好吃;

  牛肉干的制作方法二

  1.牛肉逆纹切片,厚薄不论,约0.3-0.5厘米的厚度,泡清水约30分钟,中途换水,洗去血水

  2锅冷水下牛肉片大火煮开打去浮沫,加入料酒、姜、葱小火闭盖煮30分钟,煮到牛肉能嚼动

  3.生抽、鱼露、糖、咖喱粉、十三香、白胡椒粉、熟白芝麻装入保鲜袋中,捞出牛肉装入,翻滚,揉捏,尽量挤出空气扎紧,腌至少1小时。再把腌好的牛肉片倒入炒锅中火翻炒收汁,加入芝麻。进烤箱,130度加热风功能,30分钟

  牛肉干的制作方法三

  1.把牛肉切成像手指粗细的条

  2.放入油,盐,味精,糖,烧烤汁,和适量的雪碧搅拌均匀

  3.放上保鲜膜,放到冰箱里味5个小时以上

  4.放入微波炉里烤5分钟

  5.拿出来搅拌一下,如果没熟,再放里面烤一会

  6.熟了以后把牛肉夹入盘子里开烤,烤一会再翻面。

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