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几种美味的千层榴莲蛋糕制作方法

李敏分享

  奶油、榴莲的搭配的千层榴莲蛋糕堪称天衣无缝!因为不需要烤箱就能制作,适合烘焙新手尝试。但要做出美观的榴莲千层蛋糕,一定要控制好火候。下面我们来看具体做法吧!

  千层榴莲蛋糕制作方法一

  用料

鸡蛋 6只
牛奶 500g
低筋面粉 160g
黄油 30g
糖(面皮) 80g
奶油(内陷) 400g
糖(内陷) 适量

  1鸡蛋打散依次加入糖牛奶黄油,最后面粉。不要用打蛋糕器打,手动打散就好,以免起泡

  2尽量把皮煎薄,用低中火,每放一勺面糊,快速转动平板锅,然后把多余的面糊倒回未用的面糊中

  3煎出的面皮大概能看透手指为好

  4放凉面皮备用

  5打发奶油和榴莲打蓉,不喜欢榴莲的同学们可以加自己喜欢的芒果啊,草莓啊!都是很好的选择

  6将奶油和榴莲混合,然后一层一层添加,知道用完所用面皮!千层蛋糕就完成了!

  千层榴莲蛋糕制作方法二

主料

榴莲鸡蛋
牛奶
低粉黄油

辅料

  1. 低粉50克,淀粉30克,黄油10克,牛奶250克,鸡蛋3个混合好,入锅烙成10张左右的饼皮(也是班戟皮)

  2. 油纸包好入冰箱冷藏凉透,

  3. 慕斯圈内一张饼皮一层榴莲奶油混合酱,冷藏定型

  4. 倒扣出来、吼吼就可以切件食用了,冰冰凉凉,口感超级棒

  千层榴莲蛋糕制作方法三

  食材主料牛奶480g鸡蛋2个低筋面粉160g糖粉40g黄油30g辅料打发淡奶油适量榴莲肉适量步骤

  1.鸡蛋黄打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀。

  2.黄油融化,倒入蛋黄中,再倒入牛奶,搅拌均匀。

  3.筛入低筋面粉,搅拌均匀。

  4.过一下筛。静置十分钟。

  5.平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热。倒入适量的面糊,摊成圆形。煎到面糊凝固。

  6.依次煎好所有的面皮。放在盘子里。

  7.淡奶油用打蛋器打发。

  8.另取一个盘子,铺上一张面皮。

  9.抹上一层淡奶油。

  10.再盖上一张面皮。

  11.铺上一层榴莲肉。

  12.再盖上一层面皮。

  13.再抹上一层奶油,如此,把所有面皮做完。

  14.切成小块即可食用。

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