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奥利奥饼干的制作方法介绍

欧东艳分享

  饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。特别是奥利奥饼干,不仅好吃而且制作方法简单。下面由学习啦小编为大家介绍奥利奥饼干简单的制作方法,希望能帮到你。

  奥利奥饼干的制作方法

  食材用料:

  无盐黄油[图]无盐黄油50克

  糖粉20克

  蛋黄[图]蛋黄10克

  可可粉[图]可可粉6克

  低筋面粉[图]低筋面粉65克

  盐1克

  无盐黄油50克

  清水12克

  细砂糖25克

  全蛋25克

  1.黄油室温软化,加盐、糖粉用打蛋器打匀。

  2.分次加入蛋液,继续搅打均匀。

  3.加入过筛的低筋面粉、可可粉,混合均匀。

  4.混合成团后冷藏30分钟。

  5.取出冷藏好的面团,擀开约4mm厚。

  6.用饼干模切出形状。

  7.用月饼模具按压出花纹。(可以直接用模具里面的花片按压,图形会比较清楚)

  8.剩余的边角料我做成了方形。因为有方形的月饼模具。

  9.剩余的边角料我做成了方形。因为有方形的月饼模具。

  10.放入预热180°的烤箱,烘烤约15分钟。

  11.细砂糖和清水加热至沸腾离火。

  12.鸡蛋隔热水用打蛋器打发。

  13.加入煮好的糖水,继续打发。

  14.分次加入软化的黄油,并继续打发。

  15.打至如图状态即可。

  16.装入裱花袋,在裱花袋前段剪口,均匀的挤在一面饼干上。(饼干要放凉后再挤)

  17.盖上另一片饼干即可。

  奥利奥名字来源

  有关Oreo曲奇名字的意思有多个说法,有指“Or”在法文中有黄金的意思,因Oreo早期的包装是金色的;另一种说法则指源自希腊文“Oros”,解作山丘,因为原本的Oreo是土堆形的,加上希腊文“Oreos”解作美丽的意思。

  另外亦有人指“re”指中间的奶油(cream),而两个“O”则表示外面两层的巧克力曲奇。

  由于饼干的颜色为外表黑中间白,奥利奥也指代接受白人思想的黑人。

  奥利奥饼干文化

  诞生于1912年的奥利奥一上市便迅速成为美国最畅销的夹心饼干。奥利奥的名字是怎样诞生的呢?人们已经解释不清了。一些人认为,奥利奥的名字来自法语,是“金子”的意思,因为最初奥利奥的包装是那个颜色的。 另一些人认为,奥利奥饼干上有小山一样的图形,而“山”在希腊语中的发音就是“奥利奥”。还有人认为,之所以这么叫它,就是因为“奥利奥”简单的发音。

  现在,它已经像篮球和可乐一样成为了美国文化的一部分,并被誉为饼干之王。奥利奥很多有趣的吃法也曾经掀起了一场“奥利奥的最好食用方式”的争论——把它泡在牛奶里吃?将饼干扭开先吃中间的夹心?除此之外,大家还在争论:是单独食用?放在蛋糕里面?或是当成饭后甜点?今天,它仍然延续着“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的独特吃法。

  奥利奥于1996年进入中国市场,在中国,它已经发展成为最具影响力的、最成功的饼干领导品牌。

  奥利奥巧克力威化是奥利奥家族的新成员。它外层是厚厚的巧克力,香浓细滑,入口即化;中间是层层威化,轻盈酥脆;还有一层独特的奥利奥夹心。

  奥利奥推出了一款叫Oreo Churros的饼干棒,长得就像西班牙炸油条Churros,饼干里面夹软化的奶油。跟Churros一样可以沾酱料或冰淇淋吃,共5种口味,从美国开始陆续在世界范围发售。


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