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奶油纸杯蛋糕做法步骤图解

刘丽分享

  准备材料:主料低筋面粉 (51g)鸡蛋 (3个)

  色拉油 (24g)、牛奶 (24g)细砂糖 (36g)、淡奶油 (150g)、色素 (1、2滴)、

  奶油纸杯蛋糕做法步骤1、先用蛋清分离器将蛋黄和蛋白分离

  奶油纸杯蛋糕做法步骤2、分好后的蛋黄加入18g砂糖稍微搅拌一下

  奶油纸杯蛋糕做法步骤3、加入牛奶和色拉油

  奶油纸杯蛋糕做法步骤4、搅拌均匀,最后筛入低筋面粉

  奶油纸杯蛋糕做法步骤5、用刮刀搅拌均匀即可

  奶油纸杯蛋糕做法步骤6、36g砂糖分三次加入到蛋白中

  奶油纸杯蛋糕做法步骤7、打发至硬性发泡

  奶油纸杯蛋糕做法步骤8、将打发好的蛋白的二分之一加入到蛋黄糊中,从低往上切拌均匀

  奶油纸杯蛋糕做法步骤9、将拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中,切拌均匀即可

  奶油纸杯蛋糕做法步骤10、加入到裱花袋中

  奶油纸杯蛋糕做法步骤11、挤到蛋糕杯中七分满,放进预热好180°的烤箱,中层,上下火,烤15-20分钟即可

  奶油纸杯蛋糕做法步骤12、150g的淡奶油打发至硬性发泡

  奶油纸杯蛋糕做法步骤13、滴入一两滴色素,搅拌均匀

  奶油纸杯蛋糕做法步骤14、拌好的奶油,装入裱花袋中

  奶油纸杯蛋糕做法步骤15、在烤好的蛋糕上面挤出好看的花型

  奶油纸杯蛋糕做法步骤16、最后撒上一些糖豆豆装饰就大功告成了

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