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奥利奥冻芝士蛋糕的做法步骤图解

月丹分享

  冻芝士蛋糕应该是最简单最容易制作并且还好吃的甜品了,需要的材料也是非常的简单,无需烤箱就可以制作。忙完一周的工作后,记得做上一份甜品犒劳自己哦~下面小编整理了奥利奥冻芝士蛋糕的做法,一起来看看吧!

  奥利奥冻芝士蛋糕用料

奥利奥饼干碎糊制作
奥利奥饼干碎 100g
淡奶油 30g
淡奶油打发
淡奶油 400g
白砂糖 40g
奶油奶酪糊制作
奶油奶酪 200g
白砂糖 30g
奥利奥饼干碎 40g
点缀
打发的奶油 若干
奥利奥饼干 若干

  奥利奥冻芝士蛋糕的做法

  100g奥利奥饼干碎里加入30g淡奶油,蛋抽搅拌均匀。

  每个模具里加入20g奥利奥碎糊,压成饼底,放进冰箱冷藏30min。

  打发淡奶油:

  400g淡奶油里加入40g白砂糖,用电动打蛋器打发至八成。

  奶油奶酪糊制作:

  200g奶油奶酪里加入30克白砂糖,搅拌均匀。

  然后把上一部打发好的淡奶油与奶油奶酪糊混合。

  步骤4里加入40g奥利奥饼干碎,搅拌均匀。

  将奶油奶酪糊填满模具,用刮刀抹平,放入冰箱冷冻3h,取出小心脱模。

  用奶油和奥利奥饼干点缀。

  芝士蛋糕注意事项

  1冷藏过后风味更佳

  2在打发奶油奶酪时加入一点柠檬汁可以祛油腻感

  3制作奥利奥饼干碎蛋糕底中淡奶油也可以替换成黄油


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