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排骨冬瓜的好吃做法有哪些

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  排骨冬瓜是由排骨、冬瓜等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。你知道好吃的排骨冬瓜要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下排骨冬瓜的做法。

  排骨冬瓜的好吃做法一

  排骨冬瓜的材料

  主料:猪排骨

  辅料:冬瓜

  调料:葱花,姜片,盐,花椒

  排骨冬瓜的做法

  1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。

  2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

  3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。

  4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。

  5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。

  排骨冬瓜的好吃做法二

  排骨冬瓜的材料

  排骨、科瓜、葱、姜、蒜、料酒、盐、老抽、白糖、鸡精

  排骨冬瓜的做法

  1)排骨洗净过滚水焯一下。

  2)锅内油热放花椒炸后捞出,倒入葱,姜,蒜煸香。

  3)倒入排骨翻炒,加料酒。

  4)倒老抽翻炒上色。

  5)锅内添水大火烧开后改小火慢炖。

  6)备好切成块的冬瓜。

  7)排骨能用筷子扎透时放盐,少量的白糖,再倒入冬瓜继续炖。

  8)汤汁收放鸡精即可。

  排骨冬瓜的好吃做法三

  排骨冬瓜的材料

  排骨200公克,冬瓜300公克,蛤蜊200公克,党参10公克,姜片5公克,水1500cc,盐少许,米酒少许

  排骨冬瓜的做法

  1.排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水后洗净;蛤蜊放水中吐砂,备用。

  2.冬瓜洗净、去皮、切成块状,备用。

  3.取一汤锅,放入水1500cc,以大火煮沸后,放入作法1的排骨转小火煮约40分钟。

  4.将党参、作法2的冬瓜块放入作法3的汤锅中,以小火煮约30分钟后,加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分钟,起锅前加入所有调味料拌匀即可。

  排骨冬瓜的好吃做法四

  排骨冬瓜的材料

  排骨、冬瓜、姜、料酒、盐

  排骨冬瓜的做法

  1、排骨焯水。

  2、将排骨放入炖锅,加入清水、姜、料酒,大火烧开,转小火炖40分钟。

  3、倒入切好的冬瓜,炖20分钟。

  4、调入盐调味即可。

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