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冬瓜怎样炒菜好吃

陈啸分享

  冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。那么冬瓜做菜方法有什么呢?接下来学习啦小编为你推荐冬瓜做菜方法。

  冬瓜做菜方法一:冬瓜炒虾仁

  材料

  冬瓜、虾仁、豌豆。

  蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

  做法

  1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味);

  2、冬瓜开水煮软,盛出备用;

  3、锅热后放少量油,爆香蒜末,下虾仁滑炒;

  4、待虾即将炒熟时,加入豌豆(可不加),烹料酒;

  5、最后加入冬瓜,盐,鸡粉,勾薄欠,放少许香油,兜匀出锅。

  冬瓜做菜方法二:海米冬瓜

  材料

  食用油500克  (实耗30克)  料酒1小匙  精盐0.5小匙  味精0.5小匙  冬瓜500克  海米50克  香葱1棵  生姜1小块  淀粉适量

  做法

  1.将冬瓜削去外皮,去瓤,洗净切成片,用少许精盐腌10 分钟左右,沥干水分待用;用温水将海米泡软;葱、姜洗净切末;

  2.锅内放油,烧至六成热,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油;

  3.锅内留底油,烧热,爆香葱末、姜末,加入适量水、味精、料酒、精盐和海米,烧开后放入冬瓜片,再用大火烧开,转用小火焖烧,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可。

  注意

  汁浓味鲜,瓜嫩爽滑。冬瓜片不要切得太薄,否则口感不好。

  冬瓜做菜方法三:红烧冬瓜

  料

  冬瓜,香菇,青红椒

  做法

  1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

  2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

  3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;

  4.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;

  5.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!

  冬瓜营养价值

  减肥降脂

  冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

  护肾

  调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

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