学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

4款麻辣龙虾的做法推荐

映芳分享

  麻辣龙虾色泽鲜亮,虾香浓郁,外壳酥脆,虾肉细嫩,通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。你想了解如何做出可口的麻辣龙虾吗?接下来学习啦小编给你推荐4款麻辣龙虾的做法。

  麻辣龙虾的好吃做法一

  材料

  新鲜小龙虾500克  香葱3棵  生姜1块  大蒜6瓣  花椒30克  干辣椒6个  香油3克  料酒30克  香醋3克  精盐3克  味精1.5克

  做法

  1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口;葱白切段;姜、蒜洗净切末;

  2.将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁;

  3.锅内注入适量开水,放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,烧开后,放入小龙虾,煮熟后蘸调味汁食用即可。

  注意

  麻辣味浓,味道鲜美。也可以先炒后煨再收汁,口味也很棒。

  麻辣龙虾的好吃做法二

  材料

  小龙虾,豆瓣酱,香辣酱,花椒1大把,八角1粒,桂皮1小片,干辣椒2把,葱4条切段,蒜5粒,姜1大块拍碎,芹菜1小把切段,酒,精,糖,麻油

  做法

  1、热油锅小火放入蒜与姜炒出香味后,再加豆瓣酱、香辣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒等煸出红油;

  2、之后再放入小龙虾转为大火翻炒,料酒走边再加盐、味精、糖等调味后,再放入芹菜与葱段再炒;

  3、注入一些高汤再改中火烧五分钟让汁微干入味,再浇上些许麻油就可以出锅了。

  麻辣龙虾的好吃做法三

  材料

  小龙虾、葱、姜、蒜、麻椒、干辣椒、啤酒、盐,白糖

  做法

  小龙虾清洗干净,葱姜蒜切成块备用;锅中热油,加入葱姜蒜、麻椒、干辣椒;将小龙虾倒入翻炒均匀;翻炒均匀后放入水,倒入适量的啤酒,翻炒一下;加入盐,白糖翻炒几下;盖上锅盖中火煮20分钟左右;大火收干汤汁即可

  麻辣龙虾的好吃做法四

  材料

  小龙虾1斤,葱,姜,蒜,尖辣椒3个,几粒红辣椒,啤酒,糖,盐,油

  做法

  1、小龙虾一斤,用牙刷洗净肚皮,抽去肠线。

  2、葱、姜、蒜切末,尖辣椒三个也切末。

  3、油约二两,这东西油多才香。油入锅八分热,放几粒红辣椒,炒出香味,放小龙虾翻炒,陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末,再翻炒;

  4、一杯啤酒淋锅,有二两即可,盖锅焖住。

  5、三分钟后,放糖、盐,翻炒后再焖三分钟后出锅即食。从入锅到出锅,全部时间12分钟。

    638983