麻辣鸡翅香锅美味的做法
家常麻辣香锅鸡翅的做法非常简单易学。想吃的朋友们可以自己动手做。下面学习啦小编分享了麻辣鸡翅香锅的做法，一起来了解吧。
麻辣鸡翅香锅的食材
麻辣鸡翅香锅的做法步骤
1.准备好原材料;
2.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放入料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟;
3.捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎;
4.煎至金黄后翻面， 同样另一面也煎至金黄后捞出;
5.这时你会发现锅中还有少许油， 将土豆片平铺在锅底， 也将两面煎至金黄后盛出;
6.烧热锅， 放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油;
7.再加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味;
8.下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒;
9.倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒;
10.加入适量的盐调，再放入少许糖快速炒匀;
11.出锅后撒上些熟花生米即可。
小贴士
1. 准备工作： 在鸡翅表面划上几刀，加入盐、姜葱蒜和料酒腌制一下;下锅煎时无须加油，但要将表面的水分控干，下入锅中煎至两面金黄后捞出;你会发现锅中会剩余少许油，利用锅中的油来将土豆片也煎至两片金黄;
2. 锅中放少许油，先将豆瓣酱炒出红油，下入葱姜蒜和大料爆香，再将提前煎好的鸡翅和土豆片翻炒，这时加入点料酒和酱油继续翻炒;翻炒后加入盐、糖等调味;最后出锅前加入熟花生米。
鸡翅的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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