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麻辣腌黄瓜的做法怎么做好吃

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  糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。平时生活中你会做腌黄瓜吗?下面,学习啦小编来为你介绍麻辣腌黄瓜的做法。

  麻辣腌黄瓜的食材准备

  • 主料
  • 黄瓜

    500
  • 辅料
  • 适量
  • 红辣椒

    适量
  • 生姜

    适量
  • 麻椒

    适量
  • 白醋

    适量
  • 熟芝麻

    适量

  麻辣腌黄瓜的具体做法步骤

  1.红辣椒入清水锅,煮沸后关火,浸泡1小时。

  2.黄瓜洗净,切薄滚刀块。

  3.把黄瓜盛到干净的盆子里,撒上精盐,腌渍1小时。

  4.把泡软的红辣椒、生姜片放入蒜臼子(喜欢蒜香的可放几瓣大蒜)。

  5.用力把辣椒,姜片捣碎。

  6.把辣椒捣成泥,成粘稠状即可。

  7.篦掉黄瓜腌出的水分,也可用纱布包上黄瓜用力挤掉水分。

  8.撒上适量的麻椒,喜欢味重的可把麻椒研碎后再放。

  9.倒入白醋。

  10.挖入辣椒泥,放入量可根据口味适当增减。

  11.把黄瓜和佐料仔细拌均匀。

  12.把拌匀的腌黄瓜放置阴凉出,一天后即可食用。

  13.取出腌好的麻辣黄瓜,撒上熟芝麻或调入一点香油,拌匀后即可食用。

  黄瓜的食用注意事项

  1、吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前,一定要注意,要在吃其他饭菜前食用。

  2、黄瓜当水果生吃,不宜过多。

  3、黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其的蔬果。

  4、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

  5、煮黄瓜具有很强的排毒作用,如果最先进入体内,就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。

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