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山药炒腊味怎么做好吃图解

燕华分享

  山药炒腊味是一道极简单的家常菜,而腊味是南北方人民冬季常备食品,两者结合来吃味道极佳。以下是学习啦小编收集整理的山药炒腊味好吃做法,希望对你有帮助。

  制作山药炒腊味的食材

  山药炒腊味好吃做法

  1.准备山药和剁辣椒。

  2.青红辣椒、大葱、腊肠洗净备用。

  3.山药去皮后,切片备用。

  4.将青红辣椒和大葱菱形切开备用。

  5.腊肠提前蒸熟备用。

  6.炒锅放油爆香葱花。

  7.放入青红辣椒翻炒。

  8.加入山药片。

  9.加入玖顺生姜汁、十三香调味。

  10.放入剁辣椒。

  11.加入腊肠片。

  12.翻炒均匀,视剁辣椒的盐度,根据各家口味,自行调整食盐用量。

  13.装盘即可食用。

  腊肠要蒸多久

  腊肠不应切片烹煮,否则油分流失,滋味大减。腊肠本身既硬且韧,吃时斜切薄片,可减低硬韧口感,咀嚼更容易。生腊肠蒸多长时间呢?用温水浸泡腊肠20分钟,以便腊肠吸引足够的水分,变得更加松软,以碟盛之,然后隔水清蒸20分钟,取出斜切片或整段食之。

  腊肠的禁忌人群

  心脑血管系统疾病,内分泌系统疾病患者不宜食用腊肠。

  通过对哪些人不适合吃腊肠了解以后,我们知道腊肠虽然营养价值丰富,但是也要结合自己的身体情况去选择,另外想要身体健康我们一定要注意营养的多元化。


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