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白馒头的简单家常做法图解

淑贤分享

  馒头简单方便,每天早上起来赶时间的话,拿起来就可以吃了。家常的白馒头怎么做?下面是学习啦小编为你整理的白馒头的简单家常做法图解,不放一起动手试试吧!

  白馒头食材准备

  白馒头家常做法步骤

  1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量

  2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状

  3.用手揉直至表面光滑

  4.揉好后盖布发酵至两倍大

  5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状

  6.切分成等份大小的面剂

  7.将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯

  8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟

  9.锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可

  白馒头做法小贴士

  1、揉面团一定要充分揉,排尽面坯里面的气体,蒸出来的馒头才会光滑细腻。

  2、加少许白糖,能让面团发酵得更好,更快。

  3、蒸好的馒头不要急于取出,让它在蒸笼里焖上三五分钟后再取出,馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型。


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