香菇炸酱面该怎么做
我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。好吃的香菇炸酱面应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理的香菇炸酱面图解做法。
香菇炸酱面的制作食材
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香菇炸酱面的做法步骤
1.香菇去根洗净
2.用手分成小块放入碎菜器里(没有可用刀剁成碎)
3.搅成碎末
4.锅底少许油，烧热后放入香菇碎炒出香味
5.加入香其酱
6.加入酱油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、料酒、酱油、米酒、白糖，加适量盐调整下咸味。加入猪绞肉中火翻炒
7.猪绞肉完全炒散变色
8.大火收汁
9.盛入碗内
10.烧一锅开水，将腼腆煮熟
11.用凉开水浸泡煮好的面条，让其降温。喜欢吃凉面的可以加适量冰块
12.盛入碗内，加入做好的酱和适量黄瓜丝拌匀就可以吃了
香菇的食疗作用
1. 提升身体免疫力：科学家做过这样一个实验，就是给小白鼠使用香菇，结果发现香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。
2. 有助于防癌抗癌：这是香菇的又一大贡献，癌变就是基因突变，DNA发生改变，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质，在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;稳定DNA。
3. 抗氧化延缓衰老：我们正常的人会衰老主要是因为被不断的氧化的过程，不过香菇的对我们身体中的过氧化氢有一定的清楚的作用，这样就能起到抗氧化的作用，就能够延缓衰老了。
4. 可以降血压、降血脂、降胆固醇：在香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，同时又有预防动脉硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。
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