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香菇炸酱面该怎么做

映芳分享

  我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。好吃的香菇炸酱面应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理的香菇炸酱面图解做法。

  香菇炸酱面的制作食材

  • 主料
  • 香菇

    200g
  • 猪肉末

    100g
  • 面条

    300g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香其酱

    适量
  • 米酒

    适量
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 孜然粉

    适量
  • 黄瓜

    适量

  香菇炸酱面的做法步骤

  1.香菇去根洗净

  2.用手分成小块放入碎菜器里(没有可用刀剁成碎)

  3.搅成碎末

  4.锅底少许油,烧热后放入香菇碎炒出香味

  5.加入香其酱

  6.加入酱油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、料酒、酱油、米酒、白糖,加适量盐调整下咸味。加入猪绞肉中火翻炒

  7.猪绞肉完全炒散变色

  8.大火收汁

  9.盛入碗内

  10.烧一锅开水,将腼腆煮熟

  11.用凉开水浸泡煮好的面条,让其降温。喜欢吃凉面的可以加适量冰块

  12.盛入碗内,加入做好的酱和适量黄瓜丝拌匀就可以吃了

  香菇的食疗作用

  1. 提升身体免疫力:科学家做过这样一个实验,就是给小白鼠使用香菇,结果发现香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强,就可以大大的提升抵抗力和免疫力,因此,人们经常吃香菇,有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。

  2. 有助于防癌抗癌:这是香菇的又一大贡献,癌变就是基因突变,DNA发生改变,而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质,在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;稳定DNA。

  3. 抗氧化延缓衰老:我们正常的人会衰老主要是因为被不断的氧化的过程,不过香菇的对我们身体中的过氧化氢有一定的清楚的作用,这样就能起到抗氧化的作用,就能够延缓衰老了。

  4. 可以降血压、降血脂、降胆固醇:在香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,这些物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,同时又有预防动脉硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。

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