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羊肉汤的做法食谱

映芳分享

  羊肉虽然营养丰富,大部分人都可食用,但是,感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者要忌食羊肉。你了解羊肉汤的做法吗?今天,学习啦小编为大家推荐羊肉汤的做法食谱。

  羊肉汤的食材准备

  • 主料
  • 小麦面粉

    200g
  • 洋葱

    50g
  • 土豆

    100g
  • 胡萝卜

    100g
  • 杏鲍菇

    100g
  • 西红柿

    150g
  • 圣女果

    100g
  • 菠菜

    120g
  • 羊肉汤

    4碗
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 小葱

    1根
  • 香菜

    4根

  羊肉汤的具体做法步骤

  1.首先炖好一锅清汤羊肉。

  2.200克面粉加入1克盐和95克清水揉成团,然后醒15分钟,再来揉,揉光滑后继续醒30分钟。

  3.醒面的时间备好汤饭的蔬菜:洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿、圣女果、杏鲍菇、菠菜、小葱和香菜。

  4.将洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿和杏鲍菇切丁;菠菜、小葱和香菜切大段。

  5.将醒好的面擀成大片,两面抹油,盖上保鲜膜再醒30分钟。

  6.将割下来的肥羊肉用小火煸出油。注:买来的羊肉如特别肥可以把肥的片下来,用来炒做汤饭的蔬菜。

  7.然后将洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿下入,炒软后加盐调味。

  8.舀上几大勺羊肉汤,还有羊肉入锅。

  9.加入圣女果和杏鲍菇盖锅煮。

  10.将醒好的面片,用刀划成若干小条。

  11.捏住一小条的两头,轻轻地扯长,依次扯好全部备用。注:这样对新手来说会节省些时间。

  12.然后烧开一锅水,拿一条面条,揪成小节节的小段,丢人开水锅中,依次做好全部。

  13.这边的汤里的菜也煮好了,然后将菠菜下入锅中烫一下。

  14.最后撒点胡椒粉,这样羊肉蔬菜汤就做好了。

  15.将汤、面、还有羊肉盛到碗里,撒上点香菜,这就是新疆羊肉汤饭。

  羊肉的适用人群

  适用人群

  一般人群均可食用

  1. 适宜体虚胃寒者。

  2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。

  3.肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

  4.外感病邪,素体有热者慎用。


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