白菜粉条汤的做法

映芳分享 2016-07-08 09:17:27

　　白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有六千年至七千年。平时生活中你会做白菜粉条汤吗?今天，学习啦小编为大家推荐白菜粉条汤的做法。

　　白菜粉条汤的食材准备

　　白菜粉条汤的具体做法步骤

　　1.准备好所有食材

　　2.先将牛尾骨放入高压锅内，加水加入葱段和姜片，加一点胡椒粉和盐。

　　3.加电，选择煲汤档。煮好后自然减压。

　　4.同时，将大白菜切成段，胡萝卜切丝，蘑菇切片，粉条用水泡软

　　5.将高压锅内的牛骨汤倒入汤锅内，加入蘑菇片和胡萝卜丝。中火煮开

　　6.再放入大白菜，煮开

　　7.放入粉条和榨菜片，煮开。根据口味加适量的盐和胡椒粉调味。

　　8.大白菜粉条牛尾骨汤完成!

　　白菜的选购

　　选购白菜的时候，要看根部切口是否新鲜水嫩，整棵买要选择卷叶坚实有重量感的，切开的要买断层面水平，无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素，切开后会活性化，发生褐变致使维生素C氧化，因此最好买整棵。

　　白菜的存储

　　冬天可用无毒塑料袋保存，如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果温度在0℃以上，可在白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

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