菠萝怎么做菜吃(2)

　　田园菠萝炒饭的做法：

　　原料：菠萝、胡萝卜、火腿、洋葱、豌豆、椰浆、酱油、白糖、鱼露、耗油、米饭

　　做法：

　　菠萝挖出切丁，胡萝卜切丁或花样，洋葱和火腿切丁，豌豆和花样胡萝卜焯熟;

　　用椰奶、酱油、蚝油、白糖、鱼露调成汁，锅里放少许油，放洋葱丁煸香，再把其他的丁放进来一起炒，然后淋入调好的汁稍煮，加入米饭炒匀;

　　最后把炒好的饭盛到菠萝壳里即可。

　　菠萝炒饭的做法：

　　食材：菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒。

　　做法：

　　1.菠萝从三分之二处切开。

　　2.用勺子挖出里面的果肉。

　　3.弄出来的果肉切丁，放在淡盐水中泡半个小时(剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁)，鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。

　　4.胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁，鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻。

　　5.平底锅中放适量油，放入胡萝卜翻炒一会儿。

　　6.加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀。

　　7.倒入米饭，继续翻炒均匀。

　　8.倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固。

　　9.最后加入菠萝丁翻炒均匀即可。

　　菠萝培根卷的做法：

　　食材：培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙。

　　做法：

　　1.培根切半;菠萝切成十块合适大小的块。

　　2.烧烤汁和红糖拌匀。

　　3.培根两面刷一层汁。

　　4.用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上。

　　5.预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。

　　菠萝鸭的做法：

　　食材：鸭肉400克、菠萝半个、葱2根、生姜5片、蚝油1汤匙、酱油1.5汤匙、料酒2汤匙、白糖少许、油少许。

　　做法：

　　1.鸭洗净剁块; 菠萝处理好切小块; 葱切小段，准备好姜片。

　　2.锅中烧开水，放入鸭块焯至变色;捞出控干水分。

　　3.备好料汁： 蚝油、酱油、料酒、白糖。

　　4.锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片。

　　5.然后分别码入鸭块和菠萝块。

　　6.倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。

　　7.出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。