眉豆是凉性还是温性

梓炫分享 2023-07-04 20:00:01

眉豆是一种温性食物，具有健脾祛湿的功效，常用于脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏，或水肿;妇女脾虚带下;或者暑湿为患导致的脾胃不和、呕吐腹泻。

眉豆不是热性也不是凉性食物，而是一种温性食物，味甘，营养丰富，可以预防高血糖，有美容养颜、润肠通便的功效，但是需要注意的是，眉豆有毒，不可过量食用或生吃，一定要将其煮熟了才能吃，这样才可以将它的毒素分解，以免引起头痛、头晕、恶心等中毒反应。

眉豆是扁豆属的植物，或原产印度，我国南北皆有栽培，嫩荚作蔬菜，鲜食带有清香味，还可以晒成豆角干，口感劲道，别有风味，眉豆，味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经。

眉豆的功效与作用

眉豆，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素等成分，是常吃的一种豆类。具有降血糖、美容养颜、减肥瘦身等功效。

1、降血糖：眉豆中的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，使血糖生成指数降低，预防血糖出现较大变动。

2、稳定血压：眉豆是微量元素钾、镁的重要来源，能很好稳定血压，减轻心脏的负担。

3、美容养颜：眉豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等，经常食用眉豆对人体皮肤、头发都大有好处，可以提高皮肤新陈代谢，促进机体排毒，起到美容养颜的作用。

4、减肥瘦身：眉豆中含有皂苷类物质，多食用眉豆能降低机体对脂肪的吸收能力，并能促进脂肪的代谢，眉豆还含有大量的膳食纤维，能很好促进肠道蠕动，减少对食物在肠道中的滞留时间。

眉豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等，可以补充机体的营养成分，提高免疫力，美容养颜，保护心脏，抑癌抗瘤，预防高血糖等。

眉豆所含的维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

眉豆还有健脾化湿，化湿消暑，治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积等作用。

眉豆一般在夏天进行露天种植，大约在1月中旬采集上市，不同地区气候不同，播种时间也不同，例如长江流域大约在5-7月进行种植，华北地区大约在6月进行种植。

1、选地、整地

首先要选好适宜眉豆生长的土壤，眉豆在腐殖质丰富，光照适中且气候温暖的地块上产量较高，生长较好。选好地之后我们要及时整地，整地时要将土壤上的杂草清除，并且与施肥工作一起进行。

底肥要使用充分腐熟的农家肥，施肥时伴随浇水，稀释肥料，促进土壤的营养吸收，提高土壤的墒情。然后挖好种植穴，控制好每个种植穴之间的间距，防止种植过密。

2、选种

整完地之后选择无病无害，没有明显害虫啃食痕迹的种子，因为眉豆种子发芽率较高，所以可不用进行催芽工作。只需用新高脂膜进行拌种，隔离病菌，提高种子的抗病性，加强种子的呼吸，并且还不影响种子的营养吸收与萌发，可提高发芽率。

3、播种

然后在适宜的天气中播种，眉豆播种的最佳天气应在谷雨过后的晴天，在种植穴中放入2-4粒种子。可选择直播或是移栽的方式，根据自己的种植习惯与种植方式决定。