莴笋是热性还是凉性

莴笋属于凉性食物。莴笋是一种典型的凉性食物，适量的吃一些莴笋可以有效的清热解毒、保肝明目。莴笋的营养价值比较高，里边含有丰富的膳食纤维、钙离子、钾离子、钠离子，还有丰富的维生素和胡萝卜素。

莴笋是热性还是凉性

莴笋属于一种凉性的食物，适量的吃莴笋对身体的健康有保健的作用，还能够补充身体中所需要的维生素。

莴笋又叫做莴苣，主要的食用部分就是根茎的部位，可以凉拌吃、炒着吃、或者是腌制吃都具有清爽的口感。莴笋有一些微苦的味道，同时还能够起到清热镇痛的效果，具有一定的药用价值。莴笋清脆的口感可以刺激食欲，同时莴笋中的新鲜汁水还能够起到开通书粒的效果，当出现食欲下降或者是消化功能减退的时候，适量的吃莴笋能够增加人的食欲，莴笋的根茎中含有丰富的膳食纤维，也可以起到防止便秘的效果。莴笋中含有适量的钾元素和钠元素，可以调节身体中的电解质水平，起到利尿和通乳的效果。在食物中含有丰富的胡萝卜素、磷、钙等元素正在发育期间的儿童可以适量的吃莴笋，能够有效的促进骨骼的发育，可以防止出现佝偻病。

烹制莴笋的时候，由于莴笋生长在土壤里面，所以要将表皮清洗干净或者使用盐水浸泡，能够杀死表皮的细菌。然后再用削皮刀将表皮消除掉，能够使口感变得更加的清脆。

莴笋种植技术

1、苗床的要求：种植莴笋的时候需要选择土壤疏松肥沃、通风性较好、地势较高的土地。种植之前需要在土壤中施加腐熟的厩肥、碳铵和磷酸二氢钾提高土壤的肥力，保证莴笋生长有充足的养分。

2、种子的处理：莴笋在种植之前需要先使用清水浸泡4小时左右的时间，然后用纱布包裹住放置在15-20℃的环境中催芽3-4天左右，等到种子露白就可以开始种植了。

3、移栽定植：莴笋在出苗后14天左右需要喷洒多效唑可湿性粉剂，这样可以比较莴笋出现徒长的现象。在定植的时候需要选择保水保肥能力较强的微酸性土壤，株距和行距需要控制在33乘33cm左右，每亩地可以移栽5000株左右的幼苗。在进行移栽的时候最好在阴天或者傍晚进行。

莴笋管理技术

1、温度：莴笋种子发芽的时候需要把温度控制在15-20℃的范围内，如果环境温度高于25℃，就会出现发芽受阻的情况。莴笋的幼苗在生长的过程中需要把温度控制在12-20℃，茎叶生长的温度需要控制在11-18℃。

2、光照：莴笋是一种适合在冷凉的环境中生长的植物，对光照的要求是比较低的，而且莴笋对干旱和强光的耐力较差，长时间的处于强光照射或者干旱的环境中，会对莴笋的质量和产量造成影响。